六堡茶“泥土味，霉味”是什么原因呢
发布时间：2025-04-07 点击：7
对于购买六堡茶的茶友或茶商来说，如何鉴别六堡茶，判断六堡茶的价值，首先我们要搞清楚六堡茶的 等级。
六堡茶 分为几个等级
特级 六堡茶：外形条索紧细圆直匀整，色泽黑褐油润干净无梗；内质则要汤色深红明亮，陈香纯正，叶底呈褐色或黑褐,叶质要细嫩柔软。
一级 六堡茶：除了在外形中要求茶叶尚圆直，其他和特级六堡茶一样。
二级 六堡茶：要求没有特级、一级那么高，茶叶外形尚紧结、尚圆，较匀整即可；色泽黑褐或黑色，尚油润，干净稍含嫩茎；陈香纯正，汤色尚深红、明亮；叶底表现呈褐色或黑褐，叶质柔软。
三级 六堡茶：要求茶叶外形粗实、紧卷，较匀整；色泽黑褐或黑色，尚油润，干净稍含嫩茎；陈香纯正，茶汤尚浓醇，红且明亮；叶底褐色或者黑褐，叶质尚柔软。
四级 六堡茶：条索粗实，尚匀整即可，允许有茎滋味达到醇正，汤色尚红且明亮，叶底稍硬也都符合。
而五级、六级茶：则相比四级的更粗老，基本上匀整度欠佳，茶叶中都会带有筋梗、茎梗，汤色也没那么明亮深红。
六堡茶“泥土味，霉味”
就说一个发生在小编身边的小故事。
今天店里煮15年陈的老六堡，当时邀请一位茶友饮，她马上拒绝，说喝不惯六堡茶的那股味道，类似‘泥土味儿’‘霉味儿’，我当时就告诉她，我一开始也不喜欢六堡，和她感受一样，而且我是抱着这种认知，拒绝几年六堡茶。
那是因为，六堡一直在广西，东南沿海都是大众口粮茶，日常饮用消耗很大量，鲜少流入内地市场，而前几年，我们接触的大多数六堡都是比较便宜，比较偏新，等级为三级料的粗茶，主要以篓装，大概200左右一篓（500克），这类茶窖藏时间一般为一年，原料粗老，窖藏味附着在茶叶表面，头几盘窖藏味太重，后几泡滋味又太薄。但是这一两年，我们都开始喜欢六堡茶啦，
有几个原因
一、我们喝的原料主要是特级和一级，窖藏时间一般3-7年（慢慢熟化），而且是大篓再分装。
二、现在的窖藏标准有所提高
三、真正高品质的茶正在慢慢流入内地市场。
言归正传 六堡茶常见的异味一般有烟味、青味、堆味和仓味，较少见的有焦味、泥味（土腥味）至于有部分茶友所说的霉味，小编认为多是对其他气味误解，因为任何一个正规的企业，都是不会把“发霉”的六堡茶推向市场的，在此也提醒广大茶友，如果对六堡茶没有一定深度的鉴别能力，买茶还是要挑选大品牌。一般来说我们认为泥味的产生有几个原因:
一是茶叶在泥土裸露的洞穴(或干爽仓库)内陈化时，吸附洞穴(或干爽仓库)内泥土气味造成；
二是茶叶在渥堆时吸附了地板的泥土气味后，在干爽且无泥土气味条件下的陈化时间不足造成，因此六堡茶带有泥土味（土腥味）的关键就在于陈化环节。
三是成化年份不足，上面我们有说到 以前我们接触到的 窖藏时间一般是180天到一年时间。 不过只要正确存储就会消散。如果出现堆味并不能说明茶叶不好。只是窖藏时间不足，和原料等级等问题。
六堡茶历史文化来讲，主要是给出海鱼民的保命茶，是东南亚，沿海国家的日常饮用茶，其具有祛湿、调理肠胃，缓解痢疾！很适合湿气重，饮食重油的广大人民！六堡茶属于温性茶，更适合女性哦，可以作为女性的日常饮茶！
文章来源：广西梧州六堡茶
六堡茶 分为几个等级
特级 六堡茶：外形条索紧细圆直匀整，色泽黑褐油润干净无梗；内质则要汤色深红明亮，陈香纯正，叶底呈褐色或黑褐,叶质要细嫩柔软。
一级 六堡茶：除了在外形中要求茶叶尚圆直，其他和特级六堡茶一样。
二级 六堡茶：要求没有特级、一级那么高，茶叶外形尚紧结、尚圆，较匀整即可；色泽黑褐或黑色，尚油润，干净稍含嫩茎；陈香纯正，汤色尚深红、明亮；叶底表现呈褐色或黑褐，叶质柔软。
三级 六堡茶：要求茶叶外形粗实、紧卷，较匀整；色泽黑褐或黑色，尚油润，干净稍含嫩茎；陈香纯正，茶汤尚浓醇，红且明亮；叶底褐色或者黑褐，叶质尚柔软。
四级 六堡茶：条索粗实，尚匀整即可，允许有茎滋味达到醇正，汤色尚红且明亮，叶底稍硬也都符合。
而五级、六级茶：则相比四级的更粗老，基本上匀整度欠佳，茶叶中都会带有筋梗、茎梗，汤色也没那么明亮深红。
六堡茶“泥土味，霉味”
就说一个发生在小编身边的小故事。
今天店里煮15年陈的老六堡，当时邀请一位茶友饮，她马上拒绝，说喝不惯六堡茶的那股味道，类似‘泥土味儿’‘霉味儿’，我当时就告诉她，我一开始也不喜欢六堡，和她感受一样，而且我是抱着这种认知，拒绝几年六堡茶。
那是因为，六堡一直在广西，东南沿海都是大众口粮茶，日常饮用消耗很大量，鲜少流入内地市场，而前几年，我们接触的大多数六堡都是比较便宜，比较偏新，等级为三级料的粗茶，主要以篓装，大概200左右一篓（500克），这类茶窖藏时间一般为一年，原料粗老，窖藏味附着在茶叶表面，头几盘窖藏味太重，后几泡滋味又太薄。但是这一两年，我们都开始喜欢六堡茶啦，
有几个原因
一、我们喝的原料主要是特级和一级，窖藏时间一般3-7年（慢慢熟化），而且是大篓再分装。
二、现在的窖藏标准有所提高
三、真正高品质的茶正在慢慢流入内地市场。
言归正传 六堡茶常见的异味一般有烟味、青味、堆味和仓味，较少见的有焦味、泥味（土腥味）至于有部分茶友所说的霉味，小编认为多是对其他气味误解，因为任何一个正规的企业，都是不会把“发霉”的六堡茶推向市场的，在此也提醒广大茶友，如果对六堡茶没有一定深度的鉴别能力，买茶还是要挑选大品牌。一般来说我们认为泥味的产生有几个原因:
一是茶叶在泥土裸露的洞穴(或干爽仓库)内陈化时，吸附洞穴(或干爽仓库)内泥土气味造成；
二是茶叶在渥堆时吸附了地板的泥土气味后，在干爽且无泥土气味条件下的陈化时间不足造成，因此六堡茶带有泥土味（土腥味）的关键就在于陈化环节。
三是成化年份不足，上面我们有说到 以前我们接触到的 窖藏时间一般是180天到一年时间。 不过只要正确存储就会消散。如果出现堆味并不能说明茶叶不好。只是窖藏时间不足，和原料等级等问题。
六堡茶历史文化来讲，主要是给出海鱼民的保命茶，是东南亚，沿海国家的日常饮用茶，其具有祛湿、调理肠胃，缓解痢疾！很适合湿气重，饮食重油的广大人民！六堡茶属于温性茶，更适合女性哦，可以作为女性的日常饮茶！
文章来源：广西梧州六堡茶