云南功夫红茶滇红茶介绍

滇红茶为何会受到大众的喜欢？究其原因，还是得从下面说起：
滇红茶就是云南功夫红茶，产自风安、临沧、云县、双江、昌宁和勐海等县，历史久远，被称为红茶极品。滇红茶的特征是香气浓高持久，味道浓而醇，茶汤红浓莹艳；芽硕而壮，色泽黄红相间，条形紧实，色泽黑红光润，含有多种有益成分；耐冲泡、耐贮存，冲泡三四次香味依旧，贮存长久仍味厚如初。
滇红茶的采摘期不短。此处的茶树不仅春天发芽早，且全年发芽轮次还多，直到冬天还发芽，为了采收养护结合，采摘期在每年的三月中旬到十一月中旬，分成春茶、夏茶和秋茶。春茶最多，秋茶最少。加工时基本上要经过萎凋、揉捻、发酵和干燥四大流程，加工而成毛茶。毛茶经过定级归堆以后，再经分级进行加工精制，便成为不同级的滇红茶。
滇红功夫茶是1939年在云南凤庆首先研制成功的，据《顺宁县志》记载：“1938年，东南各省茶区接近战区，产制不易，中茶公司遵奉部命，积极开发西南茶区，以维持华茶在国际上现有市场，于民国二十八年（1939年）三月八日正式成立顺宁茶厂（今凤庆茶厂），筹建与试制同时并进。”据史料记载，当年加工制作了15吨出口到英国，后来不断扩大生产，西双版纳勐海等地区也组织生产，其产品质量上等，深受国外市场喜爱。