你知道吗？除了酒和蛇，竹叶青也是一种茶！

说起竹叶青，可能不少人会联想到蛇或者是一种酒。但是，你知道吗？除了以上两点外，竹叶青还是一种茶叶的名称。竹叶青茶是中国比较常见的一种绿茶品种。这种茶主要产于四川省峨眉山区。是一种质量比较好的绿茶品种。那么，什么是竹叶青？怎样鉴别优质的竹叶青呢？下面我们就来了解一下吧。
竹叶青
一、什么是竹叶青？
竹叶青茶，中国名茶系列之一，为绿茶类，产于四川省峨眉山。“竹叶青”既是茶品种，又是其商标和公司名称，归属于四川省峨眉山竹叶青茶业有限公司。其外形扁平挺直似竹叶，色泽嫩绿油润；汤色黄绿清亮，叶底浅绿匀嫩；滋味清醇爽口，饮后余香回甘。
二、级别区分
项目：高档中档低档
外形：扁平光滑、挺直秀丽，色泽嫩绿油润扁平光滑，色泽嫩绿扁平欠匀，色泽黄绿
汤色：汤色嫩绿明亮汤色黄绿清亮汤色黄绿
香气：嫩栗香，浓郁持久栗香浓郁栗香尚持久
滋味：鲜嫩醇爽醇和鲜爽醇和清甜
叶底：黄绿油润，柔软匀齐黄绿柔软黄绿尚匀整
三、购买误区
1、竹叶青并非只有明前茶和雨前茶，也有夏秋茶：
由于春茶制作完成之后，进入夏季之后，日照增多，茶树发芽加快，而且茶农为了杀虫，会开始投放农药，而出产的竹叶青茶，芽头细长，中间的部分扁平，实际上芽头中间部分是空的，冲泡的时候，沉底的速度会很快，而且口感微苦，没有回甘的滋味。因此，夏秋茶的品质和价格都会低很多。
2、如何选择好的竹叶青？
一是干看，二是湿看。干看至在冲泡前观看茶叶的外形、色泽，品味香气。春茶的叶子一般裹得较紧，显得肥壮厚实，有的还有较多毫毛，色泽鲜润，香气浓郁而新鲜。夏茶和秋茶则叶子松散，颜色暗，香气平和，与春茶有很大区别。湿看就是将茶叶冲泡后，通过闻香、尝味、看叶底来进一步做出判断。春茶冲泡时茶叶下沉较快，香气浓烈持久，滋味醇厚；夏茶和秋茶在冲泡时茶叶下沉较慢，香气不高，茶底薄且较硬。
从上面我们知道，竹叶青是中国比较著名的茶叶品种，在中国的一些地方都能生产这种茶叶，对于想要品尝竹叶青的朋友，在选购茶叶时一定要注意甄别鉴赏，这样才能买到好的竹叶青茶叶。以上内容由第一农经网小编为您整理，希望对您有所帮助。