茶道文化 | “干泡法”和“湿泡法”，你真的懂么？

时下，一种更为简洁方便、更为艺术雅致的泡茶——“干泡法”悄然流行。
干泡法
极简主义者
很多人认为“干泡法”就是不用水泡，“湿泡法”就是用水泡，但是真的是这样吗？还有很多人认为现在“湿泡法”已经落伍了，现在流行的是“干泡法”因为“干泡法”更为艺术雅致，更简单方便，但是“干泡法”和“湿泡法”的区别在哪里，有什么区别，你真的都知道吗？
有一些人喜欢泡茶而不是喝茶，对于他们来说泡茶是一种享受，享受泡茶过程中的每一个动作。
以前泡茶时可以见到水汽淋淋，茶水横流的场景，而那笨重又大的湿泡茶盘在哪里特别显眼；但是现在，冲泡出一杯鲜爽甘醇的茶，可以简简单单、安安静静的冲泡，那是因为有了更为艺术雅致的“干泡法”，今天小编就给大家介绍一下什么是“干泡法”，什么是“湿泡法”。
湿泡茶盘来源于潮汕工夫茶
因为需要淋壶，所以湿泡茶盘从一个小茶盘慢慢的发展成了方便、简单的湿泡茶盘、茶台。现在的茶盘形状各异，材质多样，近几年发展得越来越快，占领了大量的泡茶空间。
湿泡法
我们在洗茶、洗具或者泡茶时多出来的水会倒入湿泡茶盘内，这就是湿泡茶盘的作用，之后你就会看见整个茶桌都是湿的，所以谓之“湿泡法”。
干泡法
干泡法和湿泡法相比，干泡法更为简单，雅致，因为干泡法几乎不用茶盘，洗茶、洗具、泡茶时多余的水不倒入茶盘而是直接倒入垃圾桶。这样做会更简单，方便，茶巾和竹席的款式也可以随意更换，也可以使桌面更整洁，方便收拾。
干泡法的来源有很多种说法，有人认为来自日本，有人认为来自台湾，这种冲泡方式符合这种茶的核心价值。
湿泡法使用的茶具
根据自己需求进行调整
1、茶盘（湿泡必须要用，用的是茶台就没必要了）
2、随手泡
3、茶巾
4、茶刮
5、茶夹
6、水盂（放品茗杯使用）
7、茶荷（给客人赏茶使用，茶荷内要提前准备好给客人喝的茶）
8、紫砂壶或盖碗（盖碗要配备过滤网）
9、公道杯（公道杯的杯口与紫砂壶的壶嘴相对，都朝内，被口和壶嘴都不能斜放或者向外）
10、品茗杯（客人只有三个的话，三个品茗杯就不能放成一条直线）
干泡法使用的茶具
根据自己需求进行调整
1、壶承（盛放紫砂壶/盖碗和公道杯）
2、随手泡
3、茶巾
4、茶刮
5、茶夹
6、水盂
7、茶荷
8、紫砂壶或盖碗
9、公道杯
10、品茗杯
11、花器
干泡法的过程
干泡法更方便，更简单也更为艺术雅致，讲究的是泡茶时的心情和意境。如果你在表演茶艺，要保持自然舒适，注意力要集中，不小心或者注意力不集中水会被滴得到处都是。
前期：把茶具准备好，将茶巾铺好：
①、首先清洗茶壶、茶杯，清洗完之后把废水倒入水孟或者垃圾桶里；
②、将茶叶放入壶中，倒入沸水，洗茶，洗完茶之后把把水倒入水孟或者垃圾桶里；
③、进行泡茶、然后分茶给大家饮用；
④、泡绿茶或者滇红用干泡法。
小贴士
在泡茶时不管是“湿泡法”还是“干泡法”，都应该注意以下几点：
①、在客人到来之前必须要把要用的茶具准备好，客人来到之后就进行赏茶、泡茶、洗具等工作。
②、洁具只是一个形式，所以所有茶具都要提前清洗干净，而不是在客人面前慢慢的清洗茶具。