武夷岩茶冰茶饮料制作工艺的专利

武夷岩茶冰茶饮料制作工艺的专利
本发明涉及一种冰茶饮料的制作方法，尤其是专门用于武夷岩茶冰茶饮料的制作工艺，包含以下步骤：采用1％至2％的武夷岩茶冰茶茶叶、98％至99％的凉开水水开后自然冷却即可，将武夷岩茶冰茶茶叶投入盛有冷却开水的容器中，盖好容器；放置在零下5度的冷藏设施内，放置3至4个小时；将盛有武夷岩茶冰茶茶叶的容器取出自然放置半小时；得到武夷岩茶冰茶饮料成品。与传统方法比较，本发明武夷岩茶冰茶饮料中，茶多酚含量高出0.7至1.1倍、咖啡碱含量高出0.8至2.2倍，该工艺制作的冰茶饮料的营养成份有较大提高。