夏茶也能零库存

骄阳七月，收获时节。7月26日午后，明溪县天龙茶业总经理高土名习惯地做着同样的“功课”，到茶园智能灯光测报点查看茶树植保数据。他说，从19日起，暑茶就开始加工了。
通常，春、秋季节天气好，茶叶品质高，易制出好茶。近年来茶叶行情遇冷，许多茶企仅生产春茶、秋茶，而天龙公司不仅春茶、秋茶热销，夏茶、暑茶也是零库存。究其原因，高土名亮出了公司别样经营的三张“王牌”。
可追溯，安全可控保品质
2005年，明溪天龙茶业作为省级龙头企业安溪天龙茶企的一家子公司入驻明溪城关乡，种植600亩标准茶园，成品茶以出口为主。按照现代农业安全可控建设标准，公司发展了清流、宁化数十家百亩以上种植大户。每一泡茶，从成品到半成品、粗加工、原料、采摘直至茶园管理都执行“产品身份证”，并实行肥料、农药监控制度，即药品名称、使用者、使用时间、次数、茶品制作、品次等通过识别码可查询，做到农残、重金属含量安全可控。高土名说，细节中出精品，源头把关好了，400多项出口检验都不是问题。
在天龙茶园，茶树下均穿梭着节水喷灌管道，设有杀虫灯、黄板等治虫设备，园中还建立了三明市第一家茶树病虫害监测点和茶叶质量控制室。凭借智能灯光“植保员”所反馈的信息，管理员能及时做好病害远期预防、水量喷灌和植物施肥等。眼下，用杀虫细菌防治虫害的“生物农药”管理茶园的方法正在试验中。
重技术，节本增效用人才
天龙茶业广泛运用机械管理茶园、加工茶品，让“安全茶”变成“大众茶”，节约成本，提高了效益。
目前，明溪全县2万亩茶园的修剪已经实现机械化，而天龙公司的茶园85%以上机械化采摘，机械化程度最高，人工采摘部分则制成高端精品茶。县里的茶叶高级农艺师叶根轩说，采茶时节，公司原先每天需要近300名采茶工，以每人90-110元/天计算，一季茶叶采摘需花费人工成本近60万元，而通过机械化采摘成本只需要原来的9%左右。
公司还聘请福建农林大学茶学博导孙威江教授指导精品茶的管护和加工，聘请10多名武夷山、安溪制茶师傅精制各类红茶和铁观音。“拥有精湛技术的制茶大师难求且难养，公司采取成品分成来吸引并留住人才，做到不为所有但为所用。”高土名坦言。
通过引种铁观音、梅占、金观音、本山等良种茶树，科学安全生产管控，借智培养一批熟练技术人员，去年，明溪天龙公司“华虹”牌茶叶销量近200万吨，占总公司销量的15%。
转观念，国内国外吃通透
明溪天龙的母公司安溪天龙茶企是国内第二大乌龙茶出口企业，这家公司通过gmp/iso9001/haccp/qs/ciq五大体系认证，1993年至今，其一、二等品“大众茶”远销日本、新加坡、韩国等国家。天龙与包括联合利华在内的世界五百强企业建立合作伙伴关系，拓宽销售渠道，占领国际市场，一年四季加工的茶叶都相当畅销。
近年来，随着国内茶叶市场的不断成熟，天龙公司及时出手并主打商务茶、精品高端茶，销量约占总产量的15%，通过批发、加盟、网络平台扩大市场份额。目前，国内“华虹”加盟店已超过250家。明溪天龙公司借助高海拔、光热适宜、酸性红（黄）沙壤等产茶优势，逐步加大精品茶研制。“茶叶安全可靠，企业应适时而变、广开渠道，才能吃透国内外市场，分得大蛋糕。”高土名说。