茶人微语录︱普洱茶相关问题精彩解析（八）

@i：【云南下关销法沱怎么样？下关销法沱普洱熟茶产品特点简述】销法沱选用云南大叶种晒青毛茶为原料，经拼配、筛制、发酵、蒸揉、压制而成，外形紧结端正，松紧适度，属于普洱茶熟茶，汤色褐红，醇厚陈香，其茶韵、茶香、茶味、茶气等是中国普洱茶的典型代表。
@普洱杂志社：关于普洱茶的争论，从来都不甘寂寞，即便如今已经有那么多科学论证证明了喝普洱茶的好处和功效，依然有人会问，普洱茶真的有那么好吗？适时，方舟子提出“喝普洱茶致癌”，震惊了不明真相的群众，攻击总是比防守容易，因为攻击往往不需要太多的逻辑，只要出手就够了。方舟子以“市场上普洱茶普遍含有黄曲霉素”为由，进而得出“黄曲霉素致癌，因此喝普洱茶致癌”这个结论。【科普小知识】黄曲霉素（aft）是一类化学结构类似的化合物，在湿热地区食品和饲料中出现黄曲霉素的机率最高。它们存在于土壤、动植物、各种坚果中，特别是容易污染的花生、玉米、稻米、大豆、小麦等粮油产品，是霉菌毒素中毒性最大、对人类健康危害极为突出的一类霉菌毒素。
@馨蓝茶者-豆儿：【普洱茶干仓汤色的转变】普洱生茶新茶茶汤黄绿，青味重，依据原料不同，可能兼有甜香、苦涩等不同的表现。新茶放3-10年之间，茶汤微妙地变化着，越见黄红，青味不再那么重，隐约有密香，苦涩感也会减轻。转化出明显效果，大致是10-20年间，茶汤会发生明显的变化，黄褪去变红色且显浓稠滑口，青味尽，蜜甜香显，陈香味初现端倪，茶汤苦涩几乎消失，哪怕有也能极快化掉，叶底由黄色变黄带褐。
@沈忠华玩普洱：【普洱茶行业正处在规范期】普洱茶行业和其他新兴行业一样，都要经过萌芽期、初级发展期、混乱期、初级调整期、规范期、稳定期、快速发展期、再次调整期、消费升级期……这是经济发展的阶段性规律，普洱茶在发展中出现各种各样的问题很正常，要正视，要努力寻找出普洱茶的种植、生产、储存、销售、品饮的发展规律；用经济手段、法律手段、行政等手段管理市场，管理行业经济，加上消费者的消费观念、消费能力的提高，以及消费群体的专业水平的提高，直接决定着普洱茶行业的发展水平；随着中国宏观经济的发展，普洱茶行业的发展前景广阔，在各大茶类中脱颖而出只是时间问题！
@茶人景素：【小青柑泡法】将小青柑的盖皮掀开，再将整粒青柑连同盖皮直接投入杯或壶中；注水时将水流对准开口或柑身冲泡，第一泡洗茶，后面可喝；前3泡焖盖2分钟左右，后面3-6泡焖盖30秒左右，再后面就慢注即出，等柑皮和普洱中的物质慢慢溶出，汤色红亮即可品饮。
@杨镇瑜：“茶出银生城界诸山，散收无釆造法，蒙舍蛮和姜椒桂烹之”。银生即云南景东县，为普洱茶产区中心地带。恭城油茶感觉与湖南擂茶差相仿佛，为茶的最原始吃法，大有先民遗意。
特此声明：本文由通过自媒体平台整理发布，其观点仅代表原作者，不代表本网任何立场。