喝茶防癌，但喝茶温超70℃会致癌？

茶叶有很多的养生保健功能，其中有一个功效就是防癌，但是，有专家指出，说喝茶时茶水超70℃会致癌，增加食道癌风险，这到底怎么回事呢？
许多人认为多喝茶有益健康，有助于防癌，不过喝茶时如果水温过高，反而适得其反。研究指出，每天喝一杯热茶，容易增加食道癌风险。而且，当茶水水温介于65℃～69℃时，食道癌发生风险会翻倍，一旦茶水的水温超过70℃，食道癌发生率会增加8倍。若茶水倒出后2分钟内就喝完，罹患食道癌的风险会比等4分钟后再喝上升5倍左右。而另有研究发现，喝茶时，茶水温度介于56℃～60℃，对健康较为有利。
除了茶水温度过高可能增加患癌风险，喝茶时若茶叶残留农药，也可能不利于健康。如果担心农药残留问题，可在第一泡时将水倒掉，泡茶时将盖子打开，不要闷住水蒸气，这样有些农药物质会随水蒸气蒸发。
小编提醒：虽然不知道茶水温度超70℃致癌这件事是不是真的，但小编还是提醒广大饮茶者喝茶时不要太心急，不要一冲出来的茶水就忍不住开始喝，稍微等它凉一点吧。