安徽开展茶叶产品专项检查将重点管理“茶叶整容”乱象
发布时间：2025-03-11 点击：26
安徽省食药监局5月16日发出了《关于开展茶叶产品专项检查的通告》，我省将对茶叶产品生产运营单位开展为期20天的专项检查，重点检查茶叶生产运营中的农药残留、重金属超标、过期变质、茶叶身分来源不明及以假充真等问题。
据了解，本次专项整治的重点为全省一切茶叶生产和运营单位，包括茶叶生产企业和小作坊，从事茶叶运营的批发商、合作社、专营店、商场、超市、商店、个体工商户等。对其生产运营单位资质、生产过程违法添加、进货查验、标识标注状况进行检查。
各地食药监部门将重点检查茶叶生产运营单位，能否依法获得生产运营资历；能否符合生产运营条件；能否在生产运营过程中违法添加白糖、糯米浆、面粉、滑石粉、炭黑以及铅铬绿、柠檬黄等物质；能否存在以假充真、以次充好等行为。
市场价格虚无缥缈
“新茶上市，价格廉价欢迎购买！ ”“黄山毛峰、太平猴魁，都是直接从基地运过来。”“正宗原产地，直供好茶。”……5月10日，在合肥市芙蓉路上的五六家茶叶店内，都挂出了“新茶上市”的招牌。
记者随机走进一家茶叶店，老板吴女士表示，她是黄山人，店内的茶叶都是直接从老家的茶叶基地运送过来。“黄山毛峰从一百多元到上千元一斤不等，你看是自己喝还是送人。”吴女士边说边从冰柜中又拿出几箱茶叶，“太平猴魁，价格从三四百元到几千元一斤不等，六安瓜片也有，差价也比较大，看你的需求。”
茶价虚无缥缈，不懂茶叶的消费者很难判别其能否物有所值。
在省城的不少茶叶店内，散茶鲜有标注价格，基本靠商户自主定价。有老板透露，关于一些常来的熟客，他都以优惠价格出售茶叶，而对一些生客则价格叫得高。对此，业内专家以为，日前产茶区的茶厂大多是“遍地开花”，缺少统一的生产和加工工艺，定价自然五花八门。金寨县绿野茶叶负责人周学付表示，茶叶的价格与产地、采摘时间、采摘部位、工艺密切相关。传统核心产地凭仗特有的自然条件，出产的茶质量稳定，所以价格较高。 “清明前采摘的，比其他时间的更贵；纯手工的比机器加工的更费人力本钱，价格也更高。 ”
散装茶叶无法溯源
走访中，记者看到，不少店铺出售的春茶都是散装茶叶，盛装在纸箱或塑料袋中。无论是纸箱或塑料袋上，都没有标注生产日期、产地信息。当被问及这些茶的来源时，商家含糊告知是原产地直接寄过来的。
“散装茶叶没有标明生产日期和产地，假如有需求，你可有选择这边的包装礼盒，至于生产日期什么的，我们可以帮助打印上去。 ”一家茶叶店老板告诉记者，“我们这年礼盒卖得最好的是这一款，看起来档次很高，一个40元，还有这款木质的，也有很多人选择，一个45元。 ”
市场上“三无”茶叶多不多？ 5月12日，记者又走访了省城多家超市及茶叶专卖店。超市内售卖的茶叶多是袋装或铁盒装，生产日期普通都是用喷码打上去的，位于包装的底部或侧面，很容易就能看到，厂家信息也很清楚。不过茶叶专卖店内，散装茶叶大部分没有产地、生产日期、保质期等信息。
据了解，国家强迫性标准《食品标签通用标准》规定，定量包装茶叶标签的内容必需包括：茶叶的详细称号、配料表(仅限花茶和保健茶、药茶类)、净含量、加工制造商的称号和地址、生产(包装)日期、保质期或保管期、质量(质量)等级、产品标准号等8项内容。定量包装茶叶标签一切内容必需结实地粘贴、打印、模印或压印在包装容器上，不允许把包装标签放在运输包装箱内，让零售商店自己去贴。
质量参差难辨优劣
“太平猴魁200元一斤？正宗的太平猴魁得上千元一斤吧。”在合肥市南二环一家茶叶店，一名消费者对店内的茶叶价格提出了质疑，“茶叶差价大，名优茶产量少，价格太低可能不是真的，但价格高也不一定能买到正宗产品。 ”
电子商务的普及壮大，让网络成为茶叶买卖的一大平台。在淘宝网上，销售春茶的商户达几千家，有些商家一款春茶的月成交量能达到三四千笔。 “原价188元的太平猴魁88元一罐250g，现价88元。 ”“开园头采，特一级六安瓜片，原价215元70g，现价188元。 ”“明前嫩芽黄山毛峰，新茶价85元200g”……不少网店内，春茶促销琳琅满目，不同等级、不同采摘时间的茶叶，让消费者在选购时“迷了眼”。
合肥市一家茶叶店铺的唐姓老板表示，茶叶价格与产地和加工方式有关，但也不排除有些商家利用消费者心思，把质量普通的茶炒做包装成高档茶牟利。 “有些百元左右的春茶，虽然不出自核心产区，只需气候、土壤、品类都较好，精心加工也可以做到高质量。因而，市民买茶应量力而行，不要受奢华包装和商家宣传搅扰，只需口感和价格可以接受就行。 ”
此外，也有茶厂负责人表示，普通状况下，当年卖不出去的茶，第二年再次售卖要做降级处置，但也不排除有些不良商家暗做手脚，借此牟取暴利。陈茶味道虽没有那么新颖，但假如留意冷藏，口感还可以；但翻新茶需求用工业颜料和香精进行再加工，可能会给身体带来潜在损伤。
延伸阅读选茶须辨“色香形味”
色泽：好茶叶颜色平均，粗细一致，光泽自然。颜色艳丽发绿，其中以翠绿色最佳，越接近自然的原始色泽越好。假如条件允许，可以当场冲泡一杯试试。好茶叶冲出的茶，颜色柔亮，茶水明澈。
外型：质量好的茶叶，色泽、大小、长短、粗细、外形比较平均整齐。正品茶叶中普通不允许含有任何杂质，良好的茶叶必需干燥完全、叶形完好、不能有太多茶角、茶梗、黄片及其他杂物。
香气：好茶叶香味浓郁，新颖自然，差一些的则香味偏淡。也可以用杯泡来闻香气，以真正、无异味为好，香气高爽、浓郁为最优。茶叶中的芬芳物质易挥发，随着寄存时间的延伸，茶叶的香气会渐渐减少，因而新茶闻起来有股幽香，口感鲜爽。
茶味：一杯好茶必需具有丰富的味道，它不但要求茶汤的味道有持续滋生的感觉；而且咽下往后，依然产生无量的回味和余韵。比方绿茶茶汤鲜醇可口，红茶味道浓厚、强烈、鲜爽，乌龙茶的馥郁，花茶的甘香，白茶的鲜爽等，都有各自的风味。
据了解，本次专项整治的重点为全省一切茶叶生产和运营单位，包括茶叶生产企业和小作坊，从事茶叶运营的批发商、合作社、专营店、商场、超市、商店、个体工商户等。对其生产运营单位资质、生产过程违法添加、进货查验、标识标注状况进行检查。
各地食药监部门将重点检查茶叶生产运营单位，能否依法获得生产运营资历；能否符合生产运营条件；能否在生产运营过程中违法添加白糖、糯米浆、面粉、滑石粉、炭黑以及铅铬绿、柠檬黄等物质；能否存在以假充真、以次充好等行为。
市场价格虚无缥缈
“新茶上市，价格廉价欢迎购买！ ”“黄山毛峰、太平猴魁，都是直接从基地运过来。”“正宗原产地，直供好茶。”……5月10日，在合肥市芙蓉路上的五六家茶叶店内，都挂出了“新茶上市”的招牌。
记者随机走进一家茶叶店，老板吴女士表示，她是黄山人，店内的茶叶都是直接从老家的茶叶基地运送过来。“黄山毛峰从一百多元到上千元一斤不等，你看是自己喝还是送人。”吴女士边说边从冰柜中又拿出几箱茶叶，“太平猴魁，价格从三四百元到几千元一斤不等，六安瓜片也有，差价也比较大，看你的需求。”
茶价虚无缥缈，不懂茶叶的消费者很难判别其能否物有所值。
在省城的不少茶叶店内，散茶鲜有标注价格，基本靠商户自主定价。有老板透露，关于一些常来的熟客，他都以优惠价格出售茶叶，而对一些生客则价格叫得高。对此，业内专家以为，日前产茶区的茶厂大多是“遍地开花”，缺少统一的生产和加工工艺，定价自然五花八门。金寨县绿野茶叶负责人周学付表示，茶叶的价格与产地、采摘时间、采摘部位、工艺密切相关。传统核心产地凭仗特有的自然条件，出产的茶质量稳定，所以价格较高。 “清明前采摘的，比其他时间的更贵；纯手工的比机器加工的更费人力本钱，价格也更高。 ”
散装茶叶无法溯源
走访中，记者看到，不少店铺出售的春茶都是散装茶叶，盛装在纸箱或塑料袋中。无论是纸箱或塑料袋上，都没有标注生产日期、产地信息。当被问及这些茶的来源时，商家含糊告知是原产地直接寄过来的。
“散装茶叶没有标明生产日期和产地，假如有需求，你可有选择这边的包装礼盒，至于生产日期什么的，我们可以帮助打印上去。 ”一家茶叶店老板告诉记者，“我们这年礼盒卖得最好的是这一款，看起来档次很高，一个40元，还有这款木质的，也有很多人选择，一个45元。 ”
市场上“三无”茶叶多不多？ 5月12日，记者又走访了省城多家超市及茶叶专卖店。超市内售卖的茶叶多是袋装或铁盒装，生产日期普通都是用喷码打上去的，位于包装的底部或侧面，很容易就能看到，厂家信息也很清楚。不过茶叶专卖店内，散装茶叶大部分没有产地、生产日期、保质期等信息。
据了解，国家强迫性标准《食品标签通用标准》规定，定量包装茶叶标签的内容必需包括：茶叶的详细称号、配料表(仅限花茶和保健茶、药茶类)、净含量、加工制造商的称号和地址、生产(包装)日期、保质期或保管期、质量(质量)等级、产品标准号等8项内容。定量包装茶叶标签一切内容必需结实地粘贴、打印、模印或压印在包装容器上，不允许把包装标签放在运输包装箱内，让零售商店自己去贴。
质量参差难辨优劣
“太平猴魁200元一斤？正宗的太平猴魁得上千元一斤吧。”在合肥市南二环一家茶叶店，一名消费者对店内的茶叶价格提出了质疑，“茶叶差价大，名优茶产量少，价格太低可能不是真的，但价格高也不一定能买到正宗产品。 ”
电子商务的普及壮大，让网络成为茶叶买卖的一大平台。在淘宝网上，销售春茶的商户达几千家，有些商家一款春茶的月成交量能达到三四千笔。 “原价188元的太平猴魁88元一罐250g，现价88元。 ”“开园头采，特一级六安瓜片，原价215元70g，现价188元。 ”“明前嫩芽黄山毛峰，新茶价85元200g”……不少网店内，春茶促销琳琅满目，不同等级、不同采摘时间的茶叶，让消费者在选购时“迷了眼”。
合肥市一家茶叶店铺的唐姓老板表示，茶叶价格与产地和加工方式有关，但也不排除有些商家利用消费者心思，把质量普通的茶炒做包装成高档茶牟利。 “有些百元左右的春茶，虽然不出自核心产区，只需气候、土壤、品类都较好，精心加工也可以做到高质量。因而，市民买茶应量力而行，不要受奢华包装和商家宣传搅扰，只需口感和价格可以接受就行。 ”
此外，也有茶厂负责人表示，普通状况下，当年卖不出去的茶，第二年再次售卖要做降级处置，但也不排除有些不良商家暗做手脚，借此牟取暴利。陈茶味道虽没有那么新颖，但假如留意冷藏，口感还可以；但翻新茶需求用工业颜料和香精进行再加工，可能会给身体带来潜在损伤。
延伸阅读选茶须辨“色香形味”
色泽：好茶叶颜色平均，粗细一致，光泽自然。颜色艳丽发绿，其中以翠绿色最佳，越接近自然的原始色泽越好。假如条件允许，可以当场冲泡一杯试试。好茶叶冲出的茶，颜色柔亮，茶水明澈。
外型：质量好的茶叶，色泽、大小、长短、粗细、外形比较平均整齐。正品茶叶中普通不允许含有任何杂质，良好的茶叶必需干燥完全、叶形完好、不能有太多茶角、茶梗、黄片及其他杂物。
香气：好茶叶香味浓郁，新颖自然，差一些的则香味偏淡。也可以用杯泡来闻香气，以真正、无异味为好，香气高爽、浓郁为最优。茶叶中的芬芳物质易挥发，随着寄存时间的延伸，茶叶的香气会渐渐减少，因而新茶闻起来有股幽香，口感鲜爽。
茶味：一杯好茶必需具有丰富的味道，它不但要求茶汤的味道有持续滋生的感觉；而且咽下往后，依然产生无量的回味和余韵。比方绿茶茶汤鲜醇可口，红茶味道浓厚、强烈、鲜爽，乌龙茶的馥郁，花茶的甘香，白茶的鲜爽等，都有各自的风味。