茶能抗衰老,增强视力

人体中脂质过氧化过程已证明是人体衰老的机制之一，因此人们服用一些具有抗氧化作用的化合物，如维生素c和维生素e，以起到增强抵抗力、延缓衰老的作用。
研究表明，茶叶中的儿茶素类化合物具有明显的抗氧化活性，而且活性强度超过维生素c和维生素e。据报道，20ppmegcg的抗氧化活性，明显优于200ppm的维生素e和50ppm的人工合成抗氧化剂bha（丁基羟基苯甲醚），且与维生素c和维生素e有增效作用，不同的茶叶的儿茶素类化合物的抗氧化活性，以具有较多数量取代羟基的脂型儿茶素较强，其活性次序按下列程序递减：egcgegc》ecg》ec。
实验证明，用绿茶中的茶多酚或egcg喂饲小白鼠后，发现可抑皮肤粒腺体中脂氧化酶的活性和脂质过氧化作用，同时肝脏和小肠中谷胱甘肽—s—转化酶的活性增强，从而起作抗氧化，也就是抗衰老的效应。 茶可以明目的功效在中国的许多古医书中早有记载。人眼的晶体对维生素c的需要量比其他组织高，不少眼科专家认为，维生素c摄入量不足，易导致晶状体混浊而患白内障，因此多饮绿茶有助于保护眼睛。
根据200例白内障患者的调查表明，无饮茶习惯者的白内障发病率比有饮茶习惯者高好几倍。由此可见，饮茶，尤其是多饮中国绿茶，对白内障有一定预防效果。 夜盲症是农村中发生比较普通的眼科疾病，主要和缺乏维生素a有关。茶树鲜叶中虽未发现有游离的维生素a，但含有丰富的维生素a原——胡萝卜素，这种含量水平可以与胡萝卜和菠菜的含量相比拟。胡萝卜素被人体吸收后，在肝脏和小肠中可转变为维生素a，而维生素a可与赖氨酸作用形成视黄醛，增强视网膜的辨色力，因此多饮茶，尤其是中国绿茶，对夜盲症有一定预防效果。