黄山毛峰信阳毛尖区别

在中国所出产的众多绿茶中，比较出名的就有黄山毛峰和信阳毛尖了。这两种茶也是有着众多的拥戴者。但是，却还是有很多人不了解黄山毛峰信阳毛尖的区别。这两种茶最显而易见的区别就是产地的不同了。黄山毛峰产于安徽，而信阳毛尖产于河南。
出产地不同之外，黄山毛峰信阳毛尖的区别还在于口感不同。黄山毛峰属于炒青绿茶，外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。毛尖外形紧细圆直，有白毫显露，色泽翠绿，汤色清澈，香气清高，滋味鲜醇回甘，以香高味浓著称。
黄山毛峰信阳毛尖的制作工艺也不同。黄山毛峰的制造分系摘系摘、杀青、揉捻、干燥烘焙四道工序。只不过在制作工艺上的不同，所以在外形上难免会有一些差异，传统工艺的毛峰在烘培的时候分毛火和足火两个程序，毛火用明炭火，足火用暗炭火，但是现代工艺呢的毛峰所用烘干机烘干。信阳毛尖手工炒制分生锅、熟锅、烘焙、拣剔等过程。
看过了以上的介绍，大家想必都了解了黄山毛峰信阳毛尖的不同之处。我们喜爱绿茶的人也可以选择不同的茶叶来品尝，相信每种茶叶都会带给你不同的口感。如果你还没有感受到绿茶的魅力，就选择黄山毛峰和信阳毛尖这两种茶叶来饮用吧，相信你一定会爱上绿茶。