老树纯料和台地纯料的区别

老树纯料为何拥有 美丽大方的原香、山韵、发脾气呢？老树纯料与台地纯料、老树纯料与拼调味品为啥香、韵、气上存在如此大的不一样？
最根本的还在于——內部缘故（茶树的种类基因遗传）与外在因素危害（发肓的土壤分层、天候、生态环保）相互作用力而造成的——茶质，因而变为不同寻常的口感与体感游戏。
虽然都是柑普茶，但从生物学分类来讲，云南的古茶树仍然有七个种和基因变异：柑普茶种、茶种、大理茶种、苦茶种、勐腊茶种、多萼茶种、滇缅茶种。
像为许多 茶友熟悉的半坡新寨的800年冠径南糯山大油茶树和300年冠径的刮风寨大油茶树属于柑普茶种，冠径1700年的巴达大油茶树属于大理茶种，冠径300年的曼糯大油茶树属于苦茶种，而落水洞的500年大油茶树又属于勐腊种。
而被茶大家经常谈起的台地茶，重要都属于云南省荼叶调研室在1951年以后培育出的云抗10号、14号、29号，云选9号，长叶白毫等大叶茶种无性系良种。无论是古茶树和后半期推广营销的台地茶，虽然都是属于大叶种，但由于关键基因遗传的不一样，它的外在具体表现不容置疑不一样。换句话说內部缘故。
老树纯料和台地纯料的区别
而外物影响
油茶树必须的土壤分层、微气候，更重要的是它所相互依存的生态文明建设的不一样，更管理决策了它的充分体现状况的千姿百态，也是柑普茶这种天性的“变幻无常”吸引了越来越多的人痴迷它。
土壤分层不一样
花卉园土壤分层包括了砖红壤、红壤、赤红壤、黄壤、紫色土及砂壤。不一样古花卉园的土壤分层ph、土壤有机质的积累等不一样；但古花卉园的土壤有机质水分含量明显高过稀植花卉园。
微气候不一样
云南云峰大山连绵，古花卉园散落于江河正中间，各自造成了不一样的微气候。
生态文明建设不一样
台地茶重要採摘于目前占地面积达20万公顷的稀植条栽花卉园，那时候由于单纯充分考虑“联片高产”，根本没有依据生态环保务必，搭建一个“和谐的林茶草绿色生态管理体系”，完全依靠有机肥有机肥料、松土剪修得维持其发肓地理环境。而古盆栽花卉园里，林茶草共存、昆虫菌苗白头偕老，构成了一个相对密闭式、详尽、身体健康的生态链。
古茶树深根于故土、消化吸收天地精华、得身体健康生态链之庇护，与台地茶比照，无论是茶韵、茶韵还是茶气，品茗商品的价值都高出一筹；而不一样的老树纯料，由于茶种、土壤分层、微气候、小生态文明建设不一样，又造成了各自不同寻常的口感和体感游戏特性。
不同老树纯料的区别
原香是老树纯料的地区分辨标记。
內部缘故、外在因素危害管理决策了属于这一山顶的老树纯料不同寻常、唯一、纯碎的香质。
在我并非多种多样的品茗体会中，大茶地区老树纯料完全可以用浓香型白酒来滞留。易武茶特有的蜜香悠长清雅；布郎之香则是浑厚而结实；我又常常把景迈香称作“妖香”，并非有贬词，仅仅景迈之香有别于一般且常常变化无常；而与易武一山之隔、常常被充作易武茶的浦东料之香则是带着一种腻甜。
山韵是老树纯料的人性化辨别标识。
內外物影响十分是古花卉园和谐健康的生态文明建设、古茶树比较繁荣的地下茎，管理决策了老树纯料与众不同的山韵。
这种山韵是稀植油茶树即台地茶无法授于大家的。如果你品茗曼松——纯正的倚邦枝丫种、刮风寨——存储更加原始之一的易武古花卉园的老树纯料时，就算是没多久出品才一个月的新型茶，虽然水蒸气未退，但它哪类汤感的稠厚、似老冰糖一样的甘爽、滑过喉咙的盈润，就连汤色都是哪类浓得化没动的明亮，就马上传输出来自山川更加自然、生态环保和结实的气质和韵味。古树普洱茶，给口腔牙科造成的并不是是大伙儿印象中的苦涩味艰凝。山韵是老树纯料有别于台地茶的重要特性之一。
山韵是老树纯料的个性化分辨标记
茶气，即有形化的茶依据无形之中的气作用到人体相关部位而导致的人体判断力的变化。而老树纯料由于在其中因和外在因素危害均有别于台地茶，尤其是在是古树普洱茶由于消化吸收天地精华而蕴含比台地茶更为多种多样的微量元素。这类微量元素随茶汤颜色进入人体，让品茗者导致显著体感游戏。茶汤颜色由口入胃，发脾气随奇经八脉抵天门、地门、汽缸、汗门，从而饮者导致打嗝儿、排汽管、微汗等明显的人体感受。
从我的品茗体会而言，古茶树的冠径愈高，它对于口感的刺激度愈低，对于体感游戏的刺激度则愈高。倘若说，香和韵，还仅仅还停留在口腔牙科来喝茶；那么，气就是用身体来喝茶了。发脾气是老树纯料有别于台地茶的另一个重要特性。
务必说明的是，大家并非为此否定拼配茶，大中型厂一些著名的拼配茶一样会让人导致悦愉感，但拼配茶喝的事实上是专业性，无法让人接纳来自大山的具有不同寻常人性化色调的信息；其次，大家感觉，并非所有古树普洱茶都适合制成单一的纯料，当一种老树纯料的特点变为品茗口感中的很大薄弱环节时（比如老曼娥的苦底），其他优项反而被政治化。