崂山绿茶是纯手工炒制的茶叶吗？

爱茶之人理应都知道，纯手工炒制的茶叶，较之机制的茶叶来说虽然外形不够精致，但是其茶韵更为浓厚。真正手工炒制的绿茶并不多，十大名茶之列的六安瓜片和西湖龙井算是纯手工炒制数量较多的，其次还有出自于崂山的绿茶。
崂山绿茶是一个千百年来所传承的技艺，天未亮，茶农们就开始采摘茶叶，经过数小时的精致手工作业才能出品这顶级的崂山绿茶。不过随着这崂山绿茶手工炒制的名声传播，不少假冒伪劣产品也开始充斥市场，如何才能选购到正宗的崂山绿茶呢?
当地的茶农介绍，随着科技的进步，崂山绿茶的辨认也开始使用上了二维码的技术，只要通过手机扫描，就可以见到整个茶叶的生产流程，甚至出自于那块田地都可以见到。不过除了单纯的靠电脑识别之外，有经验的茶农也介绍，市面上大多数滥竽充数的都是大棚茶来冒充大田茶，其实要辨别两者并不难，因为大棚茶更纤细，而大田茶更粗壮;从冲泡方面看，大田茶更耐冲泡，通常可以冲泡六七次仍有较重的茶味，而大棚茶通常只要三四泡茶味就很淡了。
崂山绿茶成品茶，是六斤鲜叶经过四小时的手工炒制，才能出品一斤的顶级崂山绿茶，对于勤劳的崂山人民来说，这手工炒制的茶叶不单是多了一份细腻，也基于了一份情怀在其中。