云南同升普洱茶的图片为你讲解制茶过程

现在云南同升普洱茶在市场上热销，但不少茶友可能不太清楚云南同升普洱茶是怎么制作出来的。因此，下面小编用“云南同升普洱茶的图片”来为大家讲解一下云南同升普洱茶的制作全过程吧!
1、采茶
右手的食指和拇指夹住新梢的芽尖或一二片嫩叶，小心用力掐下来。
2、萎凋
散失鲜叶中一部分水分。在走水过程中有一些香气物质形成，部分大分子酯容性糖水解为小分子可容性糖。
3、杀青
传统锅炒杀青，因鲜叶含水量高，杀青时必须快、抖结合，使茶叶失水
均匀，高温快速钝化酶活性，制止多酚氧化。蒸发一部分水分，利于揉捻成条。
4、揉捻
破碎茶叶细胞，保证茶汁在冲泡时充分浸出。揉捻要根据原料老嫩灵活掌握，嫩叶轻揉，时短;老叶重揉，时长。掌握揉至基本成条为宜。
5、晒青
把揉捻好的茶叶在太阳光下自然晒干，最大程度的保留了茶叶中的有机质和活性物质。而其晒干的茶叶表面细胞孔隙最大，有利于在发酵过程中产生大量热量。
6、称重
标准七子饼为357克/饼。
7、蒸压
根据成品的要求把晒青的茶叶称足重量用蒸汽蒸湿，放在不同模具里压成形。
8、晾干
把含水量控制到能安全储藏的含水量以下，根据不同的原料等级，和制作工艺一般普洱茶要求在含水量在13%以下。
9、包装
用食品白棉纸包装茶饼，七饼用笋売扎为一筒。
看了以上是用云南同升普洱茶的图片讲解的普洱茶制作全过程，你了解了吗？而且，看了云南同升普洱茶的图片之后，你是否对普洱茶制作全过程有印象了呢！