学会用颜色去鉴别正宗龙井茶

随着西湖龙井这块金字招牌的声名远播，不少茶商都开始寻找各地的龙井茶以图鱼目混珠，低价收购经过一番“伪装”然后卖出高价的茶叶，面对如此低劣的手段，我们该如何是好呢?小编今天就教大家很直接的一招，通过颜色去鉴别龙井茶的真伪。
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关于西湖龙井茶这道名茶，无论是色、香还是茶味表现出都是超然的。龙井茶的色泽根据等级呈现出不同的依据，外形嫩绿、青绿、墨绿，茶身也由小到大，茶条光滑至粗糙，香味由嫩爽转而有些浓粗，叶底由嫩芽转向对夹叶居多，色泽的变化最是明显，嫩黄、青绿、黄赫各异。综上我们可以通过肉眼进行直接的鉴别。除了干茶所表现出色泽区别之外，冲泡后的龙井茶颜色若是上等品质，色泽应当是嫩黄带有些浅绿色，芽叶饱满，稍差的龙井芽叶就比较瘦，叶张比较大一点，颜色深绿的，中低档的龙井颜色就绿一点，叶子大于芽。
那么正宗西湖龙井茶外形方面的表现如何呢?可以从外观及冲泡两方面得知。外观上龙井茶形态优美，颜色翠绿，香气浓郁，回味甘甜。龙井茶是扁形茶，平扁是一大要求，从外形鉴别，干茶光滑润泽，颜色翠绿鲜活，方才可以称之为上等龙井茶，反之如果颜色发暗发灰，那就只能是次品茶了。
读完本文的朋友们是否有了新的认识，作为茶文化的发源之地，我国茶文化博大精深，小编所介绍的不过是冰山一角。要真正懂得茶，还要日积月累的去学习。