我对白茶的宿命

我和白茶的关系始于三年前。当时，我在松原买了龙井茶，但没有找到合适的。卖茶的给我推荐了白茶。粗略地看一下干茶，就会发现绒毛条和白玉。我习惯了扁龙井茶和卷曲的碧螺春茶。乍一看，我真的对这种精致的茶很好奇。冲出一个泡泡，闻着幽香，悠哉悠哉，轻盈细腻，仿佛一个年轻的山地女孩正背着新挖的竹笋向她走来。品尝一口美味，清新、凉爽、甜美、和谐，就像一个被水流冲刷的美丽女人，一缕轻纱在水波中荡漾。我最喜欢的是清澈无与伦比的一杯茶。像早春和二月的阳光一样，它融化在其中，每个花蕾像水中的花朵一样绽放。从这一刻起，白茶和我已经结下了无尽的茶结。
第二年，我再次去市场寻找白茶。此时，安吉白茶享有很高的声誉，在上海也广为流传。数量也多，价格也高。然而，这次我买的安吉白茶让我有点失望。朱香像女孩一样美丽的白茶在哪里？我品尝了杯中的淡茶，略带失望。
出乎意料的是，安吉白茶和我将在今年重续友谊。清明节前，我来到安吉。站在溪龙的一座茶山上，你可以远远地看到:一个簸箕状的山谷打开了层层的茶园，遥远的西条溪蜿蜒而过，散落的竹林随风摇曳，三两棵树开着桃花，欢快地绽放着。在明媚的春天，安吉白茶刚刚发芽。今年春天晚些时候，天气也相对寒冷，花蕾刚刚恢复知觉。它仍然是绿色的，没有变白。茶树顶上的几个芽吸收了春天所有的晨露，长出了一片卷叶，直立起来形成了一个强大的芽。是采摘的时候了。我亲眼看着这些白茶，被采茶的女士们采摘到竹篮里。摊青、杀青、修整、干燥后，成为安吉白茶。快拿一小撮新沏的白茶，放在你面前的杯子里，用当地的山泉水冲走。熟悉的新鲜香味正是我记忆中的安吉白茶。
我已经认识白茶三年了。从最初的惊讶，到再次相见的疑虑，再到第三方的喜悦。所谓的惊艳源于白茶的特点，如清澈的水、美丽的外形、浓郁的香气和清新的口感，这些都是普通绿茶所没有的，满足了茶爱好者的口味。所谓的疑问是，习惯了白茶后，缺少新鲜、嫩但不持久的白茶，好味道排在第二或第三位。由于价格高，宣传与质量、生产与销售之间的矛盾逐渐显露出来。我对这种好茶是如何发展的深感困惑。所谓的快乐是我进入安吉白茶镇后的感觉。被排除在外界干扰之外的原产国的白茶质量仍然稳定且极好。此外，还有一群热衷于发展白茶的茶农和一个全力支持白茶经济的地方政府，这让我相信明天的白茶会更好。作为一个爱喝茶的人，一种茶的命运不仅要从一杯到另一杯，还要从一只眼睛到另一只心。爱茶，也是爱茶的人，也爱茶的国度，这一次和茶的缘分可以长久。
走在通往白沙祖的弯曲山路上，我想了很多。是一种什么样的天地福利，让天地生出这样的茶英语；究竟是什么样的机会让人们品尝到这种玉茶？在这期间一定有很多人在努力，将来还会有更多的汗水。安吉白茶可以从山上来，经历了很多磨难。所有茶叶种植者、生产者、管理者和饮酒者都应该珍惜这一时刻，这样这一青春时刻才能成为永恒。最后，我看到了白茶的祖先。它没有在寒风中发芽。也许这个古老的水平茎不知道它的枝条已经在安吉或者更远的地方生根发芽。在绿意盎然的山谷中，我似乎看到千年老茶含苞待放，给成千上万的家庭带来和谐与好运。