绿茶极品碧螺春的品茗之道

作为绿茶极品的碧螺春，如果不用心去品茗，那未免是一件暴殄天物的事情。对于爱茶之士来说，碧螺春的品茗不单是有茶韵，也是一件颇为有情趣的事情。
碧螺春的冲泡，一定要选择洁净透明的玻璃杯，这样才能观赏到其中的茶趣，80摄氏度的开水，先注入杯中，再投入碧螺春的干茶，茶即沉底，瞬时间“白云翻滚，雪花飞舞”，清香袭人。茶在杯中，观其形，可欣赏到犹如雪浪喷珠，春染杯底，绿满晶宫的三种奇观。碧螺春品其味，也极为讲究。头酌色淡、幽香、鲜雅;二酌翠绿、芬芳、味醇;三酌碧清、香郁、回甘，真是其贵如珍，宛如高级工艺品，不可多得。
不过要注意的是，碧螺春的春茶虽然最为昂贵，但是冲泡的时候并非越新越好，喝法不当易伤肠胃，由于新茶刚采摘回来，存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对健康人群并没有多少影响，但对胃肠功能差，尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说，这些物质就会刺激胃肠黏膜，原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。
所以这里小编也借此机会提醒各位朋友，购入了碧螺春新茶的时候，一定要放置半个月，让其咖啡因、活性生物碱等物质适当挥发之后，才开始品茗，视为最佳的养生之道。