茉莉花茶是茉莉花的一次重生

茉莉花茶深受中国人的喜爱，茉莉花是很常见的一种植物，花开并不惊艳，洁白的小花朵雨后很容易就缀满了翠绿的枝头，而每当一阵微风拂过，你就可以看见她们在盈盈地摇曳，伴着似有还无的暗香浮动。
在争鲜斗艳的万花丛中，茉莉花就是不起眼的，清新淡雅，云水素心，但有着旺盛的生命力。一个夏季，就结出好几茬花来，这边的花刚刚谢了，那边又冒出了新的花苞，然后尽情地绽放。有时把它的老枝剪去，新芽很快就会长出，一直往上生长，形成一丛荗盛的绿色，倒有一种劲草的姿态。
茉莉花茶也像小小的茉莉花那样，虽然喝的人多，但因为不是名贵的品种，似乎延续着安于低调的平凡宿命，当然也却依然让喜爱的人爱到骨子里。
我对于茉莉花茶的喜爱，源自于很多年前，我喜爱的张爱玲的一篇小说叫《茉莉香片》。小说中男主人公聂传庆与女主角看似有情却无情，看似同学之情却又超乎一般的友谊之上。然而，虽然他和她也许最终没有爱情的成份，但就是这种似有还无百转千回的情绪，让情字却自始至终贯串于全文，全文也就有了那种淡到极致，又浓到化也化不开的惆怅，像一杯回味悠长的茉莉香片茶。
作为一个喝了好多年茉莉花茶的老司机，常常觉得世人对于茉莉花茶的态度是有失公允的，喝茶人家中虽然也会备有这味花茶，但似乎又很少会用它来招待朋友，因为总觉得作为茶它资历不够，等级不够，尽管茉莉花茶用来怡情养身都是很不错的选择。
优质的茉莉花茶外形条索紧细匀整，色泽黑褐油润，冲泡后香气鲜灵持久，汤色黄绿明亮，叶底嫩匀柔软，滋味醇厚鲜爽，有的具有鲜浓，纯正持久，醇厚爽口的特点。本草记载茉莉花有“理气开郁、辟秽和中”的功效，也就是说常饮茉莉花茶，有理气清肝、生津止渴，去浊益气的功效。