中国茶文化：杭州径山茶的文化知识介绍

径山茶属于曲条形绿茶，最早产于浙江省余杭区径山寺一带。径山是江南佛教名山，径山寺在宋元时堪称东南五山十刹之首。宋代时径山寺创造的“径山茶宴”，通过佛教僧人传至日本，演变形成了“日本茶道”。
当代茶学泰斗庄晚芳教授曾赋诗日：“径山茶宴渡东洋，和敬清寂道德扬，古迹创新景色异，一杯四美八仙仰。”径山脚下的双溪路侧有“陆羽泉”，相传是唐代茶圣陆羽煮茶著《茶经》之处。
径山，山高多云雾，气候宜人，生产的径山茶，外形细嫩紧结显毫，色泽绿翠;内质嫩香持久，滋味甘醇爽口，汤色嫩绿明亮，叶底细嫩匀净成朵。径山茶是一个系列产品，包括“谷雨春”、“双径雨前”、“娘娘山茶”和“余杭雀舌”等。