分享一下茉莉花茶是绿茶吗

茉莉花茶是绿茶吗，这样的问题总是会时不时被人问起，之所以这个问题有一定的特殊性主要还是因为茉莉花茶本来是属于绿茶类的，但是其经过一定的加工之后又在性质上出现了变化，而这也给人造成了困惑。这也是为什么茉莉花茶是绿茶吗总是有人在问的原因。
茉莉花茶，有“在中国的花茶里，可闻春天的气味”之美誉，但是茉莉花茶是绿茶吗?其实它是用特种工艺造型茶或经过精制后的绿茶茶坯与茉莉鲜花窨制而成的茶叶品种。在茶叶分类中，茉莉花茶仍属于绿茶。茉莉花茶在绿茶的基础上加工而成，特别是高级茉莉花在加工的过程中其内质发生一定的理化作用，如：茶叶中的多酚类物质、茶单宁在水湿条件下的分解，不溶于水的蛋白质降解成氨基酸，能减弱喝绿茶时的涩感，功能有所变化，其滋味鲜浓醇厚、更易上口，这也是北方喜爱喝茉莉花茶的原因的之一。
各类茶叶其保健本质大同小异，各有特色，茉莉花茶除了具备绿茶的某些性能外，还具有很多绿茶所没有的保健作用，因此其实不用去管茉莉花茶是绿茶吗这个问题，对身体好就好了。茉莉花茶有“去寒邪、助理郁”是春季饮茶之上品。
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