英式红茶和中国红茶区别,有5方面的差别!

发布时间:2024-12-21 点击:30
茶,作为中国的国粹,却也让外国人民如痴如醉。他们不仅把茶树种到了世界各地,还创造了许多传承百年的拼配风格。在中国,中式红茶一般喝原味,而英式红茶喜欢调味喝,一般加糖、奶等。英式红茶和中国红茶有什么区别呢?
1662年,红茶开始真正传入英国,但只是在宫廷层面的人有资格享用。由于正山小种茶叶呈黑色,所以被英国人称为“blacktea”,这个英文称呼一直沿用至今。所谓的英式红茶主要指的是blendedblacktea,也就是混合不同种类产地红茶搭配售卖的方式。毕竟英国当年不产茶叶,茶叶都是进口的。英式红茶和中国红茶的区别一般有这些!
品饮种类的不同
中国饮茶分为两类:一类是“混饮”,即在茶中根据个人的口味嗜好加盐、加糖、加奶或葱、桔皮、薄荷、桂圆、红枣等。另一类是“清饮”,即在茶中不加入任何有损茶本味与真香的配料,单单用开水泡茶来喝。
英国人最初饮用的也是绿茶,后来大都喝汤浓味醇、营养丰富的红茶,据说因为绿茶不易保存,而红茶是发酵程度为80%以上的全发酵茶,不易霉变。另一个更可信的原因则是绿茶性寒,红茶性暖,英伦三岛四面环海,终年阴冷潮湿,于是气候决定了人们的选择。
饮茶礼仪的不同
在多数中国人眼里,饮茶随时可以进行,是一种生活习惯,谈不上尊贵与宠爱。与之相较,英国人嗜茶、尊茶的风气要浓厚得多。一个典型的英国家庭一天至少喝五次茶。此外,还有名目繁多的茶宴、花园茶会,野餐茶会,花样百出,煞费周章。
饮茶方式的不同
英国茶具以银锡制品及骨瓷为主,银锡茶壶闪亮,有着宫廷气息,骨瓷茶具有着明亮的光泽与艳丽的颜色,纹样以花为多,透着英式田园风味;而中国茶具以瓷器与陶器为主,洁白光亮的瓷茶具使得饮茶更显高雅,而朴实无华的陶器则渲染着饮茶超然世外的氛围。
在英式下午茶中,茶往往只是引子,之后的点心与社交才是重点;中国人饮茶,则在仪式上讲究纯粹,茶即是茶,掺不得一丝的心不在焉,点燃熏香,弹奏古琴,仅仅只是为了茶更锦上添花罢了。
饮茶空间的不同
英式茶空间与英式茶具相辅相成,开阔的尺度,洁净的桌布,都创造着田园悠闲的氛围,英国多雨,阳光而充满绿植的房间就成了茶空间的首选。
古朴的色泽与格调是中国人饮茶的必备条件,原木家具与淡淡的茶韵色彩,是中国的饮茶禅意,中国茶空间的营造同样有绿植点缀,苍翠的松柏与舒朗的盆栽是首选,轻易营造中式泯然世外的高阔感。
茶道精神的不同
中国人喝茶,注重“体味”,讲究通过喝茶去获得精神层面的“道”,有“禅茶一味”之说,饮茶对中国人来说并不只是起着休息和娱乐的作用,更是精神的激励与情感的寄托。
与中国茶道相比,英国人品茶更活泼和更重社交,强调一种优雅的格调。
作为一种饮品,茶,穿越各国藩蓠,互通有无,友好交往,书写过人类历史的辉煌篇章。而今,茶依然被认为是共结和平、友谊、合作的纽带,无论各国的饮茶文化有何差异,在历史经济、社会、文化乃至政治等方面,茶都将继续发挥重要作用。