茶道科学饮茶与以茶养生
发布时间：2024-12-17 点击：25
原标题：【茶道】科学饮茶与以茶养生
由禅艺茶会促进会、上海五加一培训中心主办，上海东方收藏文化艺术中心协办的“以茶养生”专题讲座活动，2018年6月23日下午在上海东方收藏文化艺术中心会议大厅圆满举行。在湿热且梅雨绵绵的下午，有200多爱茶人士相聚在这里，观茶艺、听茶学、论茶道，阵阵掌声、连连笑声、啧啧赞叹不断传来，是什么吸引了大家？热点有三：
热点一：精美绝伦的紫砂壶
午后，活动尚未开始，就有参会者陆续入场，进入上海东方收藏文化艺术中心，通向大厅的长廊和大厅四周陈列着许多造型多变、风格迥异的紫砂壶，这是艺术中心特意为本次活动推出百把具有特色的紫砂壶展。俗话说：“水是茶之母、器是茶之父，好茶配好器“，紫砂壶具有聚香会淑之保味功能，《长物志》说他“既不夺香，又无熟汤气”，因此，紫砂壶是喝茶人士超爱的把玩。
本次活动展出中有方、有圆、有筋纹、有光身、有瓜果等不同造型的壶；有装饰、有铭刻、有彩绘等不同艺术工艺的壶，其中更有中国当代著名的紫砂陶艺大师、艺术泰斗李昌鸿的紫砂壶精品引得大家围观，赞叹不已。
热点二：演绎美学的茶艺表演
随着清婉流畅并伴着涓涓流水声的古琴乐，大家的目光不约而同的被聚焦在舞台灯光下身着白色浣纱，举止幽雅婉约的三位茶艺师所吸引，她们是来自上海五加一培训中心的茶艺师师生，今天她们用自己学习的泡茶技术为参加活动的来宾展示了茶的艺术。
茶艺不仅仅是视觉上的美感，其实在泡茶的过程中，烹水、置茶、看汤、闻香、滋味，也正是内心梳理的过程，端起放下才会释然。
茶艺表演上，茶艺师为大家泡制的是西湖龙井（绿茶）、白毫乌龙又名东方美人（青茶）、云南普洱（黑茶）。茶有分类，有特性，更有不同滋味，如果把清新嫩绿的龙井象征着生机勃勃的青春，那么甘醇甜美的东方美人就像是魅力四射的成年，而醇厚回甘的普洱则是经历丰富积淀丰厚的长者，这也是三位茶茶艺师特意挑选三款茶的寓意，人生如茶。
最后茶艺师将杯中茶敬奉给现场来宾，体现了茶道的“和与敬”，“美与养”。
热点三：科学饮茶与以茶养生
本次活动最为引人注目的是“科学饮茶、以茶养生”专题讲座，当浙江大学茶业发展研究院副院长、浙江大学茶学系主任、博士生导师王岳飞教授走向讲台，阵阵掌声响起，因为有不少听课者正是慕名而来的。
讲课中，王院长采用一贯的通俗易懂、简明轻快、幽默风趣的授课风格，为大家阐述了茶之起源和茶之影响，以大量的数据分析了近10年来中国茶产业现状：中国茶业正由传统茶叶向现代茶业迅速转变过程中。王院长透露，从近几年中国茶叶在全球的销量来看，中国茶产值已迎来5000亿时代甚至10000亿时代!中国将/已迎来人人想学茶时代！
王院长以30年研究茶的经验，主持多项国家科技支撑项目的实践，为大家讲述了茶的品质与健康成分、茶的保健与机理，大量的实验案例、生动的茶故事、幽默风趣的教学，不仅进行了茶科普，更增进了茶学知识，为此2小时的讲授赢得一次又一次的笑声、赞同、折服、敬佩的掌声。
最后王院长以科学实验推出不同体质对应喝不同性茶的建议表，为大家揭开以茶养生的秘诀，更是掀起了讲座的高潮，王院长说，时下正值夏至，我们究竟应该如何合理饮茶、高效预防？首先要知自己，了解自身的生理状况，其次要认识茶，知道每类茶的茶性，最后找到适合自己的茶，这样才能真正做到以茶养生。
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由禅艺茶会促进会、上海五加一培训中心主办，上海东方收藏文化艺术中心协办的“以茶养生”专题讲座活动，2018年6月23日下午在上海东方收藏文化艺术中心会议大厅圆满举行。在湿热且梅雨绵绵的下午，有200多爱茶人士相聚在这里，观茶艺、听茶学、论茶道，阵阵掌声、连连笑声、啧啧赞叹不断传来，是什么吸引了大家？热点有三：
热点一：精美绝伦的紫砂壶
午后，活动尚未开始，就有参会者陆续入场，进入上海东方收藏文化艺术中心，通向大厅的长廊和大厅四周陈列着许多造型多变、风格迥异的紫砂壶，这是艺术中心特意为本次活动推出百把具有特色的紫砂壶展。俗话说：“水是茶之母、器是茶之父，好茶配好器“，紫砂壶具有聚香会淑之保味功能，《长物志》说他“既不夺香，又无熟汤气”，因此，紫砂壶是喝茶人士超爱的把玩。
本次活动展出中有方、有圆、有筋纹、有光身、有瓜果等不同造型的壶；有装饰、有铭刻、有彩绘等不同艺术工艺的壶，其中更有中国当代著名的紫砂陶艺大师、艺术泰斗李昌鸿的紫砂壶精品引得大家围观，赞叹不已。
热点二：演绎美学的茶艺表演
随着清婉流畅并伴着涓涓流水声的古琴乐，大家的目光不约而同的被聚焦在舞台灯光下身着白色浣纱，举止幽雅婉约的三位茶艺师所吸引，她们是来自上海五加一培训中心的茶艺师师生，今天她们用自己学习的泡茶技术为参加活动的来宾展示了茶的艺术。
茶艺不仅仅是视觉上的美感，其实在泡茶的过程中，烹水、置茶、看汤、闻香、滋味，也正是内心梳理的过程，端起放下才会释然。
茶艺表演上，茶艺师为大家泡制的是西湖龙井（绿茶）、白毫乌龙又名东方美人（青茶）、云南普洱（黑茶）。茶有分类，有特性，更有不同滋味，如果把清新嫩绿的龙井象征着生机勃勃的青春，那么甘醇甜美的东方美人就像是魅力四射的成年，而醇厚回甘的普洱则是经历丰富积淀丰厚的长者，这也是三位茶茶艺师特意挑选三款茶的寓意，人生如茶。
最后茶艺师将杯中茶敬奉给现场来宾，体现了茶道的“和与敬”，“美与养”。
热点三：科学饮茶与以茶养生
本次活动最为引人注目的是“科学饮茶、以茶养生”专题讲座，当浙江大学茶业发展研究院副院长、浙江大学茶学系主任、博士生导师王岳飞教授走向讲台，阵阵掌声响起，因为有不少听课者正是慕名而来的。
讲课中，王院长采用一贯的通俗易懂、简明轻快、幽默风趣的授课风格，为大家阐述了茶之起源和茶之影响，以大量的数据分析了近10年来中国茶产业现状：中国茶业正由传统茶叶向现代茶业迅速转变过程中。王院长透露，从近几年中国茶叶在全球的销量来看，中国茶产值已迎来5000亿时代甚至10000亿时代!中国将/已迎来人人想学茶时代！
王院长以30年研究茶的经验，主持多项国家科技支撑项目的实践，为大家讲述了茶的品质与健康成分、茶的保健与机理，大量的实验案例、生动的茶故事、幽默风趣的教学，不仅进行了茶科普，更增进了茶学知识，为此2小时的讲授赢得一次又一次的笑声、赞同、折服、敬佩的掌声。
最后王院长以科学实验推出不同体质对应喝不同性茶的建议表，为大家揭开以茶养生的秘诀，更是掀起了讲座的高潮，王院长说，时下正值夏至，我们究竟应该如何合理饮茶、高效预防？首先要知自己，了解自身的生理状况，其次要认识茶，知道每类茶的茶性，最后找到适合自己的茶，这样才能真正做到以茶养生。
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