十一个步骤!教你冲泡出一壶好的普洱茶

第一，注意桌面高度，与椅子高度的相对应，保持身体与手臂、手肘、手腕的协调及平衡。
第二，为保持水的活性与注水时的稳定，不宜长时间煮水，加水保持水壶三分以上、七分以下满。保持以温水、高温水补充水壶缺水量，避免以冷水补充。
第三，公道杯(茶海)置于身体中线，盖碗(茶壶)置于胸线处。
第四，注水口距盖碗口(壶口)2公分以内，距离茶菁6公分以内。
第五，注水时，水柱均匀、缓而稳，不停、不顿，尽量要求达到水面无波无漪。
第六，注水方向为顺时针绕圈，由外而内，持壶高度平稳，注水至九分满后，将壶持平，稳定收水。
第七，眼观水柱，心静无暇，呼吸深缓而匀顺，达到呼吸间完成注水，是为上乘。
第八，平常时，每次冲泡完，将碗盖(壶盖)掀起，碗(壶)底不留汤;遇天冷干燥，可调整醒茶泡法。
第九，每次冲泡完，注意茶叶是否平衡均匀于茶具内。
第十，每冲泡二至三次后，需间隔90 -120秒，使茶叶落温;天冷干燥时，则注意降温速度，以调整间隔时间。六道之后，让茶品休息，5分钟左右，以回缓茶质。
第十一，新制生茶，四至六泡后再进行加溢;熟茶与老生茶三至四泡后，可进行加温。天冷干燥时，则需注意随时调高温度。
相关附属条件
第一，适用茶类：不拘
第二，适用泡茶茶具：紫砂、盖碗不拘
第三，适用水质：
熟茶：ph值7.0-7。3，矿物质含量40 -100ppm以下，以纯净水或优质山泉水为佳。
生茶：ph值7.2-7.3，矿物质含量80 -120ppm，以优质山泉水为佳。
第四，加热炉具：首选木炭，红外线炉次之，酒精灯炉、电炉与瓦斯炉再次，避免使用电磁炉。
第五，适用煮水壶：高温烧制陶壶、银壶、老生铁壶为首选，一般陶壶、紫砂水壶次之，不锈钢壶与玻璃壶再次之。避免使用电镀水壶。下一篇：古树普洱茶为什么会越泡越甘甜?上一篇：体悟树之生命木之心
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