西湖龙井属于发酵茶吗 西湖龙井属于什么茶类

导读：西湖龙井因产于浙江省杭州市西湖龙井而得名，然而让人念念不忘的是西湖龙井的香气和口感，鲜嫩清高，鲜爽甘醇。众所周知，茶叶根据发酵的程度分为发酵茶、半发酵茶、不发酵茶。西湖龙井属于发酵茶吗?西湖龙井属于什么茶类?
西湖龙井不属于发酵茶
西湖龙井属绿茶类，而绿茶是未经发酵制成的茶，所以西湖龙井不属于发酵茶。
西湖龙井注意事项
买回家的茶叶最好可以在半年内喝完，因为这段时间的西湖龙井茶的品质最好，超过半年茶叶的味道就会变淡，其内含物也跟着慢慢的流失了。如果茶叶存放一年半以上或者西湖龙井因为保存不当而发霉变质，就不能饮用了。
西湖龙井的鉴别方法
一摸：判别茶叶的干燥程度。随意挑选一片干茶，放在拇指与食指之间用力捻即成粉末，则干燥度足够;若为小碎粒，则干燥度不足，或者茶叶已吸潮。干燥度不足的茶叶，比较难储存，同时香气也不高。
二看：看干茶是否符合龙井茶的基本特征，包括外形、色泽、匀净度等。
三嗅：嗅闻干茶香气的高低和香型，并辨别有否烟、焦、酸、馊、霉等劣变气味和各种夹杂的不良气味。
四尝：当干茶的含水量、外形、色泽、香气均符合要求后，进行开汤审评。取3至4克龙井茶置于杯碗中，冲入沸水150至200毫升，5分钟后先嗅香气，再看汤色，细尝滋味，后评叶底。这个环节更为重要。
西湖龙井保健养生功能
利尿
西湖龙井茶叶中含有咖啡碱、茶碱成分，具有很强的利尿作用，适用于水肿、水滞瘤等症，尿路不畅等人群不妨适量喝点西湖龙井茶，有助于增加尿量。
抗菌
西湖龙井茶富含茶多酚和鞣酸，这些成分能够凝固细菌的蛋白质，杀死细菌。若外伤破皮，使用一些浓西湖龙井茶水冲洗患处，能起到消炎、杀菌之效。对于口腔发炎、咽喉肿痛等症，也有一定的治疗功效哦!
减肥
西湖龙井茶含有咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，对蛋白质、脂肪等有较好的分解作用，有利于促进脂肪代谢功能，常饮能起到较好的减肥作用。
防龋齿
西湖龙井茶富含氟元素，能和牙齿的钙质结合成一种难溶于酸的氟磷灰石成分，给牙齿形成一层保护粘膜，大大提高了牙齿的防酸抗龋能力。每天饭后使用西湖龙井茶水漱口，还可以防止口臭的现象呢。
提神
西湖龙井茶含有大量的咖啡碱成分，咖啡碱能兴奋人体中枢神经系统，常喝西湖龙井茶，有助于增进思维、振奋精神。每当感到困乏、疲倦的时候，喝上一杯西湖龙井茶，还可以帮助消除疲劳呢。
总结：西湖龙井不属于发酵茶，属于绿茶类。西湖龙井保质期较短，新买的茶叶最好在半年内喝完，过期发霉的龙井茶不能喝。如果喜欢本文请点赞或转发，并关注“第一茶叶网”，我们会不定期为您推送精品文章。