老茶头难得,好的老茶头,值得期待

发布时间:2024-11-22 点击:67
老茶头的价值越来越被茶友发现,但也发现很多造假的老茶头,就是用普通熟普压压变变,就都叫老茶头。但真正好的老茶头,从外观去仔细看,还是马上可以识别,更重要的是,真正的老茶头,应该是泡不开。
这才是老茶头的识别,如果一款老茶头,才加工后一年,就可以香气不错,回甘也不错,而且没有堆味、杂味,更不用说水味,当你量放少一些,用闷泡法,还可以达到顺滑,你说这茶如何?
从老茶头的块来看,属于中块头,完全属于自然结块的老茶头,无任何造假痕迹。
近距离再观察一下,颜色统一。
洗二遍,香气是蜜糖香,无杂香、无堆味,特别是新茶,能达到这水平,实为难得。可能是因为采用离地木板发酵,且无刻意快速发酵的结果。
第一泡先闷上三分钟,口感很顺滑,香气没有变化,无苦涩,无酸气,无堆味、杂味,也无水味。
第二遍为十秒出汤,感觉口感上更清爽一些,顺滑方面不如第一泡,其他方面的表现,与第一泡差不多。颜色也比第一泡要好一些。
第三泡出汤时间为五秒,上图茶汤分别为左第一泡,中间第二泡,右边第三泡。
香气感觉比第二泡还要清香一些,口感也绵柔、清爽一些,虽然这么快出汤,还是不会出现水味,当然也不会出现不好的杂气与杂味。第四泡也是五秒出汤,感觉没有任何变化。
第四泡的汤色,有一定的透明度。
第五泡再闷五分钟,口感顺滑很多,滋味也很足,香气也更浓郁一些。
综合评定:这是一款难得用料讲究,做工讲究的老茶头,不管从香气、口感、滋味、回甘,都是一款高端的老茶头。