龙井茶采摘标准特点

西湖龙井被称作是“绿茶叶王后”，由此可见其在绿茶叶类目中的高贵影响力和优质质量。那做为茶中皇室，西湖龙井的采摘有哪些的特性呢？
西湖龙井的采摘有三大特性，一是早，二是嫩，三是勤。
一、以早为贵
茶农常说：茶叶是个时间草，早采三天是个宝，迟采三天变为草。因此龙井茶采摘的時间较为注重，以早为贵。在清明节以前采摘的称之为明前茶，一般为高端茶；在清明节以后、骨玉以前采摘的称之为雨前茶，一般为中等茶；在骨玉以后采摘的茶叶级别则较低。
二、鲜嫩而出名
龙井茶的采摘还以采摘的茶叶鲜嫩而出名，并且依据采摘的嫩度不一样，有不一样的称呼，包含莲心、雀舌、旗枪、梗片等，鲜叶嫩匀度组成龙井茶质量的基本。
可是无论是哪个级别的茶叶，最好是都用力采，并且要轻采小心轻放，随后用竹篓盛放、竹篮储运，防止作用力捏揉鲜叶，保证鲜叶品质。
三、采摘频次多
龙井茶还有一个特点就是说采摘频次比较多。采摘的情况下采大留小、分次采摘也变成了茶农们的习惯性，一般在新茶的早期每天采或第二天采，后半期隔几日采一次，全年度采摘在30批上下。