过往30年，我们喝茶方式的变迁

问过一些人：“还记得你的祖辈是怎么喝茶的吗？”
印象中的祖辈是这样的，“就是拿个大玻璃杯或者从茶缸里舀茶，里面放了不少茶叶，然后就这么喝，一大群人围着喝，好像要喝一整天。”
再问：“父辈又是怎么喝茶的呢？”
答案五花八门，归纳如下：办公室里还是一个玻璃杯或马克杯，抓点茶叶还是可以喝一整天。回到家后，如果有时间就用盖碗，或紫砂壶或陶瓷壶，一个人或者和家人朋友一起泡泡茶，喝喝茶，静静心。
你们是怎么喝茶的？
基本不喝，对茶叶没什么感觉，觉得喝茶规矩繁琐，但我们会喝苦荞茶。
是的，现在养生越来越趋于年轻化，很多办公室的桌子上都放上了苦荞茶，对于口味多变的朋友还会放一些花草茶、枸杞、柠檬之类的，方便与苦荞搭配饮用。而一些年龄大一点的，还是放不下多年的习惯，还在“茶路”上缓缓前行。
为什么苦荞茶会受到年轻人特别是女性的喜欢？杂粮在很多人的印象里就是健康的代名词，作为杂粮饮品的苦荞茶更是如此，与其他不同，苦荞茶生长在海拔2500米的高寒山区，远离了污染。
相关研究表明，苦荞为食药两用植物，长期食用有调理肠胃、调节三高和轻脂健体的功效，全国体检时凉山州彝族几乎没有“三高”人员就是一个很好的例证。苦荞的价值主要与其所含的营养物质有关，苦荞茶呈碱性，对胃酸多的人有好处，苦荞中含有的果胶黏液对消化性溃疡和慢性胃炎均可起到一定的预防作用，有调理肠胃的功效。
苦荞麦的淀粉为支链淀粉，具有整肠通便，清除体内毒素的功效，是人体消化系统的清道夫；苦荞蛋白有近1/3为清理蛋白，可以清除体内毒素和异物，长期食用可达到降脂减肥、排毒、轻脂健体的目的。
另外，生物类黄酮芦丁在苦荞中的含量也是很丰富的，芦丁能保护胰腺组织，改善毛细血管的脆性，加强胰岛素外周作用，还可以抑制血管紧张素转换酶的活性，可以在一定程度上辅助调节三高。
这也就是人们喜欢喝苦荞茶的原因，作为一款养生茶，没有什么禁忌，全家人都可以喝，还可以拿来送礼。在即将到来的国庆中秋买几盒，送长辈、领导同事都是一个不错的选择！