乌龙茶的采制有什么特色
发布时间：2024-11-01 点击：46
乌龙茶的采制有什么特色
乌龙茶结合了绿茶和红茶的特色，既有红茶的浓鲜味，又有绿茶的清香，典型特征为叶底“绿叶红镶边”，香气高锐，品尝后齿颊留香，回味甘鲜。
乌龙茶可多季节采制，5月份采制春茶，10月份采制秋茶，部分地区也采制冬茶，例如台湾省。乌龙茶原料要求枝叶连理，通常采摘一芽二叶到三叶，主要加工工艺为：茶青→萎凋→做青→杀青→揉捻→干燥→毛茶。
乌龙茶结合了绿茶和红茶的特色，既有红茶的浓鲜味，又有绿茶的清香，典型特征为叶底“绿叶红镶边”，香气高锐，品尝后齿颊留香，回味甘鲜。
乌龙茶可多季节采制，5月份采制春茶，10月份采制秋茶，部分地区也采制冬茶，例如台湾省。乌龙茶原料要求枝叶连理，通常采摘一芽二叶到三叶，主要加工工艺为：茶青→萎凋→做青→杀青→揉捻→干燥→毛茶。