正山小种红茶属于半发酵茶？

正山小种红茶是目前很多人在选择的一种红茶，这种红茶色香味俱全，而且颜色比较纯正，所以很多喜欢喝红茶的朋友，都比较认可正山小种红茶，通过一段时间的饮用，确实让自己身体得到了很大的改善，也使得自己皮肤看上去更年轻。那么正山小种红茶属于半发酵茶吗?为了你能对这种他了解更清楚，就来看看下面内容的解答。
正山小种红茶属于半发酵茶类，是以茶树的一芽二三叶为原料，经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。
正山小种红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分，香气物质比鲜叶明显增加，所以正山小种红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征，因此是属于半发酵茶。
红茶属于发酵茶，经过发酵，茶多酚氧化为茶红素、茶黄素等。因红茶不经过高温杀青处理，茶多酚变化剧烈，尤其经过发酵以后(渥红)，茶多酚大量氧化，颜色加深，变成红黄色、红褐色物质;主要有茶黄素、茶红素、茶褐素，统称为『红茶色素』。
正山小种红茶属于半发酵茶，通过发酵以后的正山小种红茶，相对来说更能体现出营养价值，而且口味感觉更加的绵软，也增加了功效，不但能起到消炎的作用，而且还能预防各种疾病，对于美容的功效也不错。所以对于很多喜欢喝红茶的朋友，都特别认可正山小种红茶，特别是发酵过的正山小种红茶，相对来说功效更全面。