红茶种类小种红茶介绍

福建省的特产是小种红茶，分为正山小种和外山小种。正山小种产自崇安县星村乡桐木关一带，又称桐木关小种或星村小种。政和、坦洋、北岭、展南、古田等地模仿正山品质出产的小种红茶，质地不太好，统称外山小种或人工小种。
 正山小种中的“正山”两字，是代表它真正“高山地区所产”的意思，凡是武夷山中出产的茶都称为正山，而武夷山周围出产的茶就称外山。人工小种可分为坦洋小种、政和小种、古田小种、北岭小种等品种，现在人工小种已被淘汰，只有正山小种常年不衰。
 正山小种其外形条肥索实，色泽红润，冲泡后汤色红润，香气浓长，有松烟香，味道醇厚，散发桂圆汤味，放入牛奶，茶香味依旧，变成糖浆状奶茶，茶色尤为绚烂。