白茶品质评审步骤

白茶品质评审步骤
(1)取样拇指、食指、中指三个手指插到审评盘底部确保上、中、下三段茶都取到如果上、中、下三段茶有未取到的部分,会大大影响审评结果。相关阅读：茶叶评审步骤
(2)称重准确称量3克,要求一次取准,如果过量不允许在称量器上调整,要重新把盘称量,如果一次没有取够3克,不允许二次添加,也要重新把盘称量
(3)冲泡把称好的白茶倒入审评杯中,用100度开水注入杯中,注满后盖严杯盖
(4)计时第一杯审评杯注满水后开始计时。
(5)出汤 5分钟后,将茶水从审评杯中倒入审评碗,待茶水流干后将审评杯取下即可进行内质审评.值得注意的是,应将杯中的茶汤滤尽,因为最后的几滴茶汤浓度较高,如果不滤尽,将直接影响到茶汤的浓度,造成错误的审评结果