现代和古代的铁观音有什么不同之处

我国自古以来都是一个产茶大国，那么我国安徽的铁观音也是有着极高的名气的茶叶，正所谓七泡有余香这是大家对于铁观音最深刻的印象。但是随着时代的变化，铁观音的制作工艺也在发生变化，下面我们就来看看铁观音的经历了哪些的不同时段的变革吧。
传统的铁观音表现为：传统的铁观音较为弯曲紧结(如“蜻蜓头“)，颗粒呈半条索状;色泽乌黑发亮，梗皮红褐亮，红点明显;音韵明显，带兰花香，香气浓郁，口味醇厚，回甘持久; 传统的铁观音的汤色是橙黄色的，有的偏深;叶底色泽主要呈墨绿色，叶面往往为绿叶红边，色泽均匀度要求较低。
而现代的铁观音表现为：梗皮红或青，颗粒感强，圆结重实，色泽鲜绿，砂绿明显;香气清高郁长，有分兰花香、糖果香、水蜜桃香、生人参香及桂花香、地土香等等;音韵有分酸韵型(酸韵型又分熟酸型和青酸型)，香韵型(香韵型又分浓香型和清香型)和综合型(香酸具备)等;滋味比传统铁观音更注重鲜爽甘鲜;汤色追求金黄色或黄中显绿;叶底色泽鲜绿较均匀，无绿叶镶红边。
上述就是关于传统铁观音和现在铁观音的表现区别所在了，但是也有不少茶客很好奇的将不同香型的铁观音要去做一个比较。其实小编想说的是这个答案并不绝对，因为萝卜白菜是各有所爱呀，针对浓香型、清香型等不同口感的铁观音，其实给人的感觉也是不同的。