天尊贡芽是什么茶，天尊贡芽的品质特征

天尊贡芽是什么茶？天尊贡芽是浙江桐庐县出产的茶叶，我国的历史名茶之一，是宋朝皇帝的至爱饮品。天尊贡芽外形近似老寿星的眉毛，全身披满银色的茸毛，经沸水冲泡后，湿茶近似雀舌的形状，香气淡雅持久，汤色清澈明亮，让人回味无穷。那么天尊贡芽到底是什么茶，天尊贡芽的品质特征又有哪些。跟茶叶基地的小编一起来看看吧~天尊贡芽是什么茶
天尊贡芽原名天尊贡岩茶。天尊贡芽产地位于浙江桐庐县歌舞乡天尊峰东侧的天尊岩，是浙江绿茶中独具风味的名品。从制作工序上来说，天尊贡芽属绿茶类中的半烘炒绿茶。是半烘炒绿茶中的名茶，天尊贡芽其实早在宋代就已经是贡品，供皇亲贵族享用，是有名的历史名茶。天尊贡芽具有形似寿眉、银毫披露、绿中透翠的特征，冲泡之后，嫩芽似雀舌，香气持久，茶汤色泽明亮，十分诱人。天尊贡芽的加工工艺
天尊贡芽采摘标准以一芽一叶为主。鲜叶采回后及时板片，将嫩叶（未开面）、老叶（已开面）分离出来炒制瓜片，芽、茎梗和粗老叶炒制“针把子”，作副产品处理。天尊贡芽炒制分生锅、熟锅、毛火、老火五个工序。
1、生锅与熟锅
炒茶锅口径约70厘米，呈30度倾斜，两锅相邻，一生一熟。生锅温度100℃左右，熟锅稍低。投叶量约100克，嫩片酌减，老叶稍增。鲜叶下锅后用竹帚或芦花帚翻炒1—2分钟，主要起杀青作用，炒至叶片变软时，将生锅叶扫入熟锅，整理条形，边炒边拍，使叶子逐渐成为片状，用力大小视鲜叶嫩度不同而异，嫩叶要提炒轻翻，帚把放松，以保色保形。炒老叶则帚把要带紧，以轻拍成片。炒至叶子基本定型，含水率30%左右时即可出锅，及时上烘。2、毛火
用烘笼炭火，每笼投叶约1.5公斤，烘顶温度100℃左右，烘到八、九成干即可。拣去黄页、漂叶、红筋、老叶后，将嫩片、老片混匀。
3、小火
最迟在毛火后一天进行，每笼投叶2.5~3公斤，火温不宜太高，烘至接近足干即可。
4、老火
又叫拉老火，是最后一次烘焙，对形成特殊的色、香、味、形影响极大。老火要求火温高，火势猛。木炭要先排齐挤紧，烧旺烧匀，火焰冲天。每笼投叶3~4公斤，由二人抬烘笼在炭火上烘焙2~3秒钟，即抬下翻茶，依此抬上抬下，边烘边翻。为充分利用炭火，可2~3只烘笼轮流上烘。热浪滚滚，人流不息，实为我国茶叶烘焙技术中别具一格的“火功”。每烘笼茶叶要烘翻五、六十次以上，烘笼拉来拉去，一个烘焙工一天要走十多公里。直烘至叶片绿中带霜时即可下烘，趁热装入铁筒，分层踩紧，加盖后用焊锡封口贮藏。天尊贡芽的品质特征
天尊贡芽成品茶形似寿眉，银茸披露，绿中透翠。冲泡后嫩芽状如雀舌，香气持久。
天尊贡芽采用一芽一叶初展鲜叶，经鲜叶摊放、杀青、轻揉、初焙、摊凉、复焙等工序制成。特点是：薄摊吐芳，轻炒保色，理条造形，轻揉促质，低温焙香，将传统制法与新的加工技术融于一体，使成品形质兼美，堪称珍品。此茶冲泡后，嫩芽朵朵，状如雀舌；香气清高持久；汤色绿而明亮。干茶亦十分美观，形似寿眉，银毫披露，绿中透翠。
综上所述，天尊贡芽是属于绿茶的一种，是著名的绿茶精品，深受人们的喜爱。天尊贡芽不仅品质极佳，还对某些疾病有很好的防御作用，是款非常不错的绿茶饮品。