贵州“斗茶赛”:在质量竞争中擦亮“黔茶名片”

发布时间:2024-09-03 点击:10
11月26日,在2015贵州秋季“斗茶赛”群众审评阶段现场,来自贵州省政协系统、旧事文化系统、网络招募产生的群众评委们,分为模仿专业评审、日常泡茶评审两个组,对21只茶样进行现场评茶。
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传统上,中国绿茶界的斗茶都以春季原料为主,普通的“斗茶赛”是为了斗出高档、斗出天价。而这次贵州的秋季“斗茶赛”的初衷是斗安全、斗质量,开展秋季斗茶,就是为群众斗,斗出老百姓放心喝、喝得起、买得到的群众好茶。
“‘斗茶赛’让贵州茶质量越来越好。”来自湖南的茶商王林告诉中新网记者,“贵州高海拔、气候冷凉,平均海拔1100米,种植茶树病虫害少,安全性高。这两年,贵州茶产业发展很快,不但种植面积成为全国第一,茶叶质量也是越来越好。”
“斗茶,事实上斗得是核心竞争力。”坐在王林旁边的浙江茶商李晓明以为,贵州这次秋季“斗茶赛”从29个县181家企业348只茶样中,选送来参与决赛的80只茶样,没有一个农残、重金属、稀土超标。前一次的春茶“斗茶赛”46个县近1000家企业1300多只茶样中,选送来参与决赛的138只茶样,也没有一个超标。两次斗茶赛这么大规模、大面积、大地域的选送,没有发现一只不安全的茶叶,就充分说明,贵州的茶是干净茶、安全茶、放心茶、健康茶。
2015年初,贵州省初次举行春茶“斗茶赛”,以“生态·标准·品牌·创新”为主题,打破了好茶等于单芽茶、“斗茶”就是比单芽茶,“斗茶”是小众、小量的传统,加快了标准化、机械化、自动化生产进程,进一步培育了品牌、开辟了市场,铸造了贵州茶“老百姓放心喝、愿意喝、喝得起、买得到的群众好茶”的质量新内涵。
继春茶“斗茶赛”后举行秋季“斗茶赛”,是对贵州多年来茶产业发展的一次全方位检阅。本次“斗茶赛”媒体评委谭芸告诉记者,为什么大大部分产茶区只斗春茶,不斗夏秋茶,次要是大大部分的产茶区,夏秋茶与春茶的质量差别大。贵州开展秋季斗茶,是由于贵州夏秋茶的质量好。茶叶的评选,不仅有利于扩展品牌知名度、影响力,还可以帮忙企业找到加工流程的缺陷、加工技术的不足,有利于提升产质量量。
“斗茶,就是要斗出安全上的‘零容忍’、安全上的‘一票否决’,这个是核心竞争力。”贵州省农委常务副主任胡承继以为,农残、重金属、稀土等一点都不能超标,而且要严于“国标”。
“‘斗茶’的目的就是要经过竞争淘汰,提升贵州茶的综合质量。”胡承继说,就是要在“斗茶”中找出差距,找出优势,经过“斗茶”来树立典范,来比、学、赶、帮、超;就是要经过斗茶来比较茶、优选茶、推介茶,斗种植水平、斗加工机械、斗加工工艺、斗加工水平、斗制茶工人的综合素质。
台上“斗茶”热烈,台下品茶沉醉。“斗茶赛”现场,100张茶桌整齐摆放,来自贵州40余个产茶县的100位茶艺技师为围桌而坐的嘉宾们表演中国传统茶艺。身着汉服的茶文化表演者一边弹奏古筝,一边吟唱茶曲,悠扬的琴声吸引着现场观众。多位茶专家现场演示、解说评茶知识,为现场嘉宾、代表普及推行了茶知识、茶文化。
茶产业是贵州省重点打造的产业之一。最近几年来,贵州省委、省人大、省政府、省政协高度重视、鼎力推进,茶产业快速成长,迅猛发展。经过贵州全省上下的共同努力,以“三绿一红”品牌为代表的贵州茶知名度和影响力持续提升,目的市场进一步扩展,贵州茶走出去的步伐愈加坚实。加工企业加速集群集聚,加工标准化、规模化、不断化、清洁化水平明显加强,产品性价比持续提升,产业竞争力持续加强。基地规模化、标准化、生态化、集约化水平进一步提升,进一步奠定了贵州作为中国茶叶原料中心、加工中心的地位。
“斗茶是一个综合实力的竞争,贵州的春茶‘斗茶赛’和今日举行的秋季‘斗茶赛’,是一个大比武、大竞争的平台。”出席“斗茶赛”活动的贵州省政协主席王富玉讲话指出,“我们要经过斗茶,斗出我们新的认识,找差距,斗出适合于不同市场的标样,斗出的结果要推而广之,斗出贵州的大制造、斗出贵州的大品牌。”
经过评选,贵州省黔西南州嘉宏茶业有限责任公司荣获红茶金奖茶王,贵州省清镇红枫山韵茶场有限公司荣获绿茶金奖茶王。(完)