素问黄茶 ｜ 五彩湘茶之岳阳黄茶

五彩湘茶之岳阳黄茶
岳阳位于湖南东北部，地处北纬28°25′33- 29°51′00″，东经112°18′31″-114°09′06″之间，东倚幕阜山，西抱洞庭湖，北枕长江，南连湘、资、沅、澧四水，物产丰饶，气候宜人。集水乡泽国，灵山秀水为一体，得天独厚的自然环境，滋养了岳阳黄茶的雍容华贵。
岳阳黄茶类全品优。有价压天下、茶盖中华的茶中极品君山银针；有芽壮叶肥，金黄光亮，茸毫显露的北港毛尖；也有造型丰富，富有美感，久藏不衰的各种紧压茶。形成了黄汤黄叶、滋味醇和的品质特点，且有“养胃、润肺、降糖”之功效，为老少皆宜之饮品。
岳阳黄茶工艺独特。杀青、揉捻、闷黄、干燥等工序道道规范，项项标准精确，特别是闷黄绝艺，巧夺天工，完成岳阳黄茶点石成金的跨越奇迹。
岳阳黄茶历史悠久。名山、名楼、名水、名篇孕育源远流长的黄茶文化。岳州“灉湖含膏”（岳阳黄茶的前身）为唐代名茶，君山银针为全国十大名茶之一，先有娥皇、女英播茶籽于岳阳君山岛，后有文成公主携此茶入西藏。巴陵县志载：“君山贡茶，岁贡十八斤”，成为国礼茶。黄茶发展史可谓“始于唐代，盛于宋清，衰于民国，兴于现代”。
岳阳黄茶日新月异。随着新中国建立，黄茶走上健康振兴之路，2011年中国茶叶流通协会授予岳阳市“中国黄茶之乡称号”，2014年，国家工商总局批准为地理标志证明商标，2017年获“湖南省农业区域十大公共品牌”称号，2013年、2015年成功举办第九届中国茶叶经济年会和两届黄茶文化节，并于2018年成功举办全国黄茶斗茶大赛，让黄茶声名远播。2014年，《湖南茶叶发展规划》（湖南省湖南湘政办发〔2014〕6号）文件提出建立环洞庭湖优质黄茶带这一理念，岳阳市实施“五个一”工程计划，即“打造一个黄茶公共品牌，兴建一个亿株良种繁殖基地，创建一批国家级标准茶园，培育一批茶叶龙头企业，兴建一个专业茶叶交易市场”。茶园建设朝着有机、绿色、休闲方向发展，实现茶区变景区、茶园变公园，产品变商品的美好愿景。2017年，全市1.53万公顷茶园通过无公害产地认证，20余个产品获三品认证，君山、洞庭春、巴陵春、九狮寨、兰岭等多个品牌获中国驰名商标，加工、经营企业300多家，其中省级龙头企业7家；茶、旅、文融合企业10余家，茶园30万亩，其中良种13.71万亩，产茶3.5万吨，综合产值40亿元，占全国产值的70%以上。岳阳市人民政府与刘仲华、包小村专家团队建立深度合作伙伴关系，规划、设计岳阳黄茶发展。到2020年，良种茶园30万亩，黄茶综合产值100亿，10万人就业，建立好环洞庭湖黄茶产业带，把岳阳黄茶打造成全国驰名的公共品牌。