10招教你鉴别茶叶的好坏

喝茶对身体有很大的长处，作为一种摄生办法，喝茶被越来越多人所喜爱。可市场上茶叶的质量却良莠不齐、甚至是以次从好，那怎么才调差异出茶叶的好坏呢？山国饮艺茶师认为，分辩茶叶的好坏，不能只从一个角度去差异，要视其外形、叶底和茶汤的色泽，尝其味道，嗅其香气，究竟才调给出一个相对客观的评价。
10招教你差异茶叶的好坏
一、评干茶
1、香味：抓一把干茶，闻其香气，辩别茶香凹凸，一同查看有无霉、馊、烟、焦、酸味或其它异味。
2、嫩度：在条件相同的情况下，芽尖和白毫含量多的嫩度高、质量好。
3、色泽：红茶红褐或乌褐油润的质量好，枯褐或花黄的质量差；绿茶碧绿或银灰色有光的质量好，枯黄或暗褐的质量差。红茶富含较多的金黄芽尖，白茶富含较多的白毫，均为高档茶。
4、整碎（匀度）：将100克分配的茶叶倒入盘中，双手合盘循着一定方向旋转数圈，使不一样形状的茶叶在盘中分出层次。粗大而轻飘的浮在上面，纤细的沉在盘底，中段的茶叶对比均匀共同。中段茶越多，标明匀度越好
5、条索：紧结而重实的质量好，细而碎的质量差。珠茶需要细圆紧结。扁形茶需要扁平、光滑、笔挺。
6、净度：样茶中带有较多茶梗、叶柄、茶籽的，质量差，夹有杂质如泥沙、草木叶、竹片的质量更差。正品茶不能富含杂质，副茶不能富含非茶类杂质。
二、冲泡后
将3克茶叶用开水冲泡5分钟，将茶汤倒入另一茶碗中，泡过的茶叶倒入盘中，从以下四个方面差异质量。
1、香气：无异味并稍带较高火候的烟焦气味为正常。
2、味道：稠密醇和者为优，涩味很重者为次。
3、汤色：通常以稠密明亮者为优，暗浑冷漠者为次。
4、叶底：柔软明显者为优，粗硬者为次。
以上即是分别茶叶好坏的10个好办法，品到好茶能够让你心境愉悦，普通人能分辩出茶叶的好坏也是一件让人有成就感的事，买好茶叶时起码不会被以次从好，上文中的每一项假设你都能学会而且做好，那您即是品茶高手了。
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