茶已沏，太平猴魁

太平猴魁，茶叶名称。属绿茶类尖茶，是中国历史名茶，创制于1900年。
太平猴魁
其外形“刀枪云集，龙飞凤舞”，素有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”之称。曾出现在非官方评选的“十大名茶”系列中。产于安徽太平县猴坑一带高山区的猴村、猴岗和颜家，故名“猴魁”。
太平猴魁
太平猴魁的茶园皆分布在350米以上的中低山，土质多黑沙壤土，土层深厚，富含有机质。茶山地势多坐南朝北，位于半阴半阳的山脊山坡。由于产地低温多湿，土质肥活，云雾笼罩，故而茶质别具一格。
太平猴魁
品质
太平猴魁的色香味形独具风格，有“刀枪云集”、“龙飞凤舞”的特色。每朵茶都是两叶抱一芽，芽藏而不露，有“两刀夹一枪”之说。成茶挺直，呈两头尖，不散不翘不曲，魁伟匀整，手掂沉重，丢盘有声。新茶色泽苍绿，主脉呈猪肝色，侧脉粉红。白毫多而不显，叶底匀净发亮。入杯冲泡，开展徐缓，芽叶成朵，或悬或沉，叶影水光，相映成趣。香气高爽，带有明显的兰花香，味浓鲜醇，回味无穷。冲泡三四次滋味不减，兰香犹存，具有香高持久，耐泡的特点，名列诸茶之尖，实不愧为魁尖
采摘