柑果香清晰品圣和茶业“柑香”柑普茶
发布时间：2024-08-17 点击：54
柑普茶作为普洱茶界的一个细分领域，近几年犹如一匹耀眼的黑马，正在以强有力之势态席卷整个普洱茶市场。其中不少的茶企业纷纷推出了各具特色的柑普茶，今天，小编将要与大家品饮的一款茶，是来自圣和茶业的“柑香”柑普茶。让我们一同感受柑普茶有着怎样的独特魅力。
圣和茶业“柑香”柑普茶
基本信息参考表：
圣和茶业“柑香”柑普茶
品牌 圣和茶业
年份 2016年
工艺 柑普茶
产地 广东新会
选料 云南大叶种晒青毛茶+新会西甲柑
包装 盒装
净重 250g
>接下来，我们将根据标准的品评方法，从包装、外形、内质和叶底四方面对圣和茶业的这款“柑香”柑普茶进行品评。根据八因子评茶法，最主要在外形上以形状、色泽、匀度和净度为主；内质以香气、滋味、汤色和叶底为主。通过这八个具体方面对这款茶进行全面的品评。
一、包装·赏析
初次见到这款柑普茶，小编比较喜欢这种沉稳大气的明黄色调，加上包装盒上别出心裁的镂空“窗花”设计，让小编感觉这就像古时候的木质小礼盒，带有复古之味却不乏新颖，拿在手里重量感十足，有种别样的风味。
圣和茶业“柑香”柑普茶包装复古、新颖
小编翻来覆去地寻找礼盒的开口在哪，发现在礼盒的侧面有一个仿古式的抽屉拉环，直接轻轻向往一拉，里面的柑普茶便呈现在眼前了，这种巧妙的设计，很像古时的精致的抽屉，给人一种神秘感，让人迫不及待的想要抽拉出来看看。打开“抽屉”后，里面的柑普茶颗颗尽收眼底，排放整齐，一粒粒金色的锡纸包装，感觉特别像一份巧克力礼盒。
圣和茶业“柑香”柑普茶内包装赏析
二、干茶·鉴赏
伴随着一阵柑皮的清香味，小编打开其中一粒柑普茶，造型迷你小巧，柑皮色泽黄褐稍深，果皮较薄，细看柑皮上有一片类似结晶的白色物体。据小编了解，这款“柑香”普洱茶，采用的是新会西甲村的小青柑和云南大业中晒青毛茶为原料，因其柑皮体态娇小，也被称为小青柑。
圣和茶业“柑香”柑普茶造型迷你小巧
三、内质·品评
虽然是独立包装，但我们发现小青柑的大小有些差别，于是选取一颗重为10g的小青柑进行品评。为了能让茶汁更好的浸出，小编将小青柑掰成几块放入盖碗进行品评，盖碗容量为110ml。
称10g柑普茶用于品评
洗茶：100℃水，即冲即出
考虑到茶叶条索稍显细碎，我们采用了快进快出的醒茶方式。醒茶阶段的茶汤，汤色红浓较浑浊，细闻杯底是非常浓郁的蜜甜香气，而盖子上的是非常清晰的果皮甜香，香气较锐，闻起来有些冲鼻。
洗茶汤色展示
第1泡：100℃水，6s
第一泡出汤后，汤色略比洗茶汤色红浓一些，欠亮；茶汤还未入口，可以闻到桔皮的果香味非常浓，入口品尝后，感觉满嘴都是柑皮的味道，喝过之后深吸一口气有清凉感。但可能是首泡的原因，普洱茶味还没有充分析出。
第1泡汤色展示
第2—3泡：100℃水，6s、7s
第二泡的茶汤色泽红浓较深，欠亮；入口品尝，感觉茶汤比首泡的厚度明显增加了不少，这一泡柑与茶的滋味也逐渐开始融合，滋味顺滑，茶汤在口腔内表现的较为饱满，但在咽下去时有些许的水味，可能是二者融合度还不是很高。
第2—3泡汤色展示
第三泡汤色红浓尚亮，香气充足，以柑果的香气为主；茶汤入口滋味较为顺滑，有厚度，柑与茶的滋味融合度稍有提升，但小编感觉柑皮的味道更突出一些，隐约可以在茶汤中感受到果皮的酸味，不过二者融合的滋味表现较为良好。
第4—5泡：100℃水，7s、10s
随着冲泡的进行，这款小青柑在四至五泡的时候，柑皮的味道更加清晰，汤色红浓较浅，尚亮，柑果皮的香气很明显，还顺带着茶蜜甜的香气，二者融合的香气呈现出令人舒服的状态；茶汤入口较为顺滑，柑皮的味道明显，是一种酸甜的滋味，而茶的滋味有所减弱，汤质较薄。喝过之后清凉感慢慢涌出，让小编感觉有点像在喝柠檬水一样。
第4—5泡汤色展示
第6泡：100℃水，15s
在这一泡小编适当延长了浸泡时间，出汤后汤色红浓尚亮，有清晰的蜜甜香；茶汤入口顺滑，带汤香较足，茶汤中的果酸感，是那种能让味蕾接受的那种酸酸的感觉。温嗅公道杯底，淡淡的甜香充盈着果皮的香味，二者香气的融合度较高。
第6泡汤色展示
第7—8泡：100℃水，20s、25s
随着冲泡次数的增加，这款小青柑的滋味逐渐变淡，不过汤色依旧红浓尚亮，带汤香充足，柑果香的酸甜味与蜜香的融合度依然很高；入口略带果酸味，茶味减弱，滋味平和，在第八泡的时候小编发现茶汤出现了明显的水味，所以就没有再继续冲泡下去。
第7—8泡汤色展示
四、叶底·鉴别
通过前面八泡的品评，这时叶底完全打开，呈现出了茶叶最真实的一面。我们可以通过观察叶底了解到每款茶更深层的细节。柑皮青色显黄，细看果皮的内侧有些残留的果肉，叶底较为粗糙，带梗，冷嗅后柑皮的清香味依然很足。
叶底展示
总结：圣和茶业的这款“柑香”柑普茶，香气整体来说表现较为丰富，无论是干茶或是冲泡后香气，柑皮的清香与普洱茶蜜甜的香气融合度叫人满意。整体的品饮过程柑果的酸味较为明显，而茶的滋味整体较淡，表现出不耐泡的特征，这或许与小青柑的果肉部分处理的不彻底有关。
随着柑普茶的市场越来越火爆，小青柑也成为柑普茶系列中的一匹“黑马”，各大大小小的普洱茶品牌开始涉足这片蓝海，纷纷推出自己品牌的小青柑。随着小青柑市场“百家争鸣”局面的形成，如何在源头上把控生产标准，用更严格的品控要求来获得消费者的认可，是茶企目前需要思考的问题。
圣和茶业“柑香”柑普茶
基本信息参考表：
圣和茶业“柑香”柑普茶
品牌 圣和茶业
年份 2016年
工艺 柑普茶
产地 广东新会
选料 云南大叶种晒青毛茶+新会西甲柑
包装 盒装
净重 250g
>接下来，我们将根据标准的品评方法，从包装、外形、内质和叶底四方面对圣和茶业的这款“柑香”柑普茶进行品评。根据八因子评茶法，最主要在外形上以形状、色泽、匀度和净度为主；内质以香气、滋味、汤色和叶底为主。通过这八个具体方面对这款茶进行全面的品评。
一、包装·赏析
初次见到这款柑普茶，小编比较喜欢这种沉稳大气的明黄色调，加上包装盒上别出心裁的镂空“窗花”设计，让小编感觉这就像古时候的木质小礼盒，带有复古之味却不乏新颖，拿在手里重量感十足，有种别样的风味。
圣和茶业“柑香”柑普茶包装复古、新颖
小编翻来覆去地寻找礼盒的开口在哪，发现在礼盒的侧面有一个仿古式的抽屉拉环，直接轻轻向往一拉，里面的柑普茶便呈现在眼前了，这种巧妙的设计，很像古时的精致的抽屉，给人一种神秘感，让人迫不及待的想要抽拉出来看看。打开“抽屉”后，里面的柑普茶颗颗尽收眼底，排放整齐，一粒粒金色的锡纸包装，感觉特别像一份巧克力礼盒。
圣和茶业“柑香”柑普茶内包装赏析
二、干茶·鉴赏
伴随着一阵柑皮的清香味，小编打开其中一粒柑普茶，造型迷你小巧，柑皮色泽黄褐稍深，果皮较薄，细看柑皮上有一片类似结晶的白色物体。据小编了解，这款“柑香”普洱茶，采用的是新会西甲村的小青柑和云南大业中晒青毛茶为原料，因其柑皮体态娇小，也被称为小青柑。
圣和茶业“柑香”柑普茶造型迷你小巧
三、内质·品评
虽然是独立包装，但我们发现小青柑的大小有些差别，于是选取一颗重为10g的小青柑进行品评。为了能让茶汁更好的浸出，小编将小青柑掰成几块放入盖碗进行品评，盖碗容量为110ml。
称10g柑普茶用于品评
洗茶：100℃水，即冲即出
考虑到茶叶条索稍显细碎，我们采用了快进快出的醒茶方式。醒茶阶段的茶汤，汤色红浓较浑浊，细闻杯底是非常浓郁的蜜甜香气，而盖子上的是非常清晰的果皮甜香，香气较锐，闻起来有些冲鼻。
洗茶汤色展示
第1泡：100℃水，6s
第一泡出汤后，汤色略比洗茶汤色红浓一些，欠亮；茶汤还未入口，可以闻到桔皮的果香味非常浓，入口品尝后，感觉满嘴都是柑皮的味道，喝过之后深吸一口气有清凉感。但可能是首泡的原因，普洱茶味还没有充分析出。
第1泡汤色展示
第2—3泡：100℃水，6s、7s
第二泡的茶汤色泽红浓较深，欠亮；入口品尝，感觉茶汤比首泡的厚度明显增加了不少，这一泡柑与茶的滋味也逐渐开始融合，滋味顺滑，茶汤在口腔内表现的较为饱满，但在咽下去时有些许的水味，可能是二者融合度还不是很高。
第2—3泡汤色展示
第三泡汤色红浓尚亮，香气充足，以柑果的香气为主；茶汤入口滋味较为顺滑，有厚度，柑与茶的滋味融合度稍有提升，但小编感觉柑皮的味道更突出一些，隐约可以在茶汤中感受到果皮的酸味，不过二者融合的滋味表现较为良好。
第4—5泡：100℃水，7s、10s
随着冲泡的进行，这款小青柑在四至五泡的时候，柑皮的味道更加清晰，汤色红浓较浅，尚亮，柑果皮的香气很明显，还顺带着茶蜜甜的香气，二者融合的香气呈现出令人舒服的状态；茶汤入口较为顺滑，柑皮的味道明显，是一种酸甜的滋味，而茶的滋味有所减弱，汤质较薄。喝过之后清凉感慢慢涌出，让小编感觉有点像在喝柠檬水一样。
第4—5泡汤色展示
第6泡：100℃水，15s
在这一泡小编适当延长了浸泡时间，出汤后汤色红浓尚亮，有清晰的蜜甜香；茶汤入口顺滑，带汤香较足，茶汤中的果酸感，是那种能让味蕾接受的那种酸酸的感觉。温嗅公道杯底，淡淡的甜香充盈着果皮的香味，二者香气的融合度较高。
第6泡汤色展示
第7—8泡：100℃水，20s、25s
随着冲泡次数的增加，这款小青柑的滋味逐渐变淡，不过汤色依旧红浓尚亮，带汤香充足，柑果香的酸甜味与蜜香的融合度依然很高；入口略带果酸味，茶味减弱，滋味平和，在第八泡的时候小编发现茶汤出现了明显的水味，所以就没有再继续冲泡下去。
第7—8泡汤色展示
四、叶底·鉴别
通过前面八泡的品评，这时叶底完全打开，呈现出了茶叶最真实的一面。我们可以通过观察叶底了解到每款茶更深层的细节。柑皮青色显黄，细看果皮的内侧有些残留的果肉，叶底较为粗糙，带梗，冷嗅后柑皮的清香味依然很足。
叶底展示
总结：圣和茶业的这款“柑香”柑普茶，香气整体来说表现较为丰富，无论是干茶或是冲泡后香气，柑皮的清香与普洱茶蜜甜的香气融合度叫人满意。整体的品饮过程柑果的酸味较为明显，而茶的滋味整体较淡，表现出不耐泡的特征，这或许与小青柑的果肉部分处理的不彻底有关。
随着柑普茶的市场越来越火爆，小青柑也成为柑普茶系列中的一匹“黑马”，各大大小小的普洱茶品牌开始涉足这片蓝海，纷纷推出自己品牌的小青柑。随着小青柑市场“百家争鸣”局面的形成，如何在源头上把控生产标准，用更严格的品控要求来获得消费者的认可，是茶企目前需要思考的问题。