泡茶程式

妍的姿色平平，可一旦端坐在茶几前，那超凡脱俗的茶文化灵韵顿时令人刮目相看几分。她的手白皙纤长，水葱样儿的玉指游移在高高低低的茶具中，将复杂、繁琐的工序从容地演示出来，柔美的动作恰好凝聚着所谓的茶道精髓“和、敬、清、寂”。
首次观妍示范功夫茶那天厅堂里正放着古筝曲《高山流水》，曲韵交融，我不禁为清淡、静雅的意趣彻底倾倒。
妍把整个泡茶程式详尽解说一遍，建议我们尝试动手操作，我自诩悟性不差，便率先小试牛刀。
俗话说：看花容易绣花难。真正坐在茶几前，才知悉什么是只缘身在此山中。云里雾里，频繁缺工少序的一道功夫茶下来，我成一标准错例典范。一时间，我羞愧得满脸通红。
妍笑容可掬，先是嘉许我，首次泡茶便掌握得这样全面，已然不错。进而指出，这“偷工减料”可以熟能生巧，但人心浮躁为一大戒，并非一时之急。要知道茶本是汇山川之灵气，汲日月之精华，通过这工序将其韵味淋漓发挥出来，茶心、人心、道心归结一体，轻呷慢啜中，自然便有一种置身世外的感悟。
一语道破，我方恍然大悟。
2、出徒
入茶门月余，我表演功夫茶已得心应手。出徒那天妍说：仅仅就从工序上来讲，你表演得无可挑剔。但茶叶历史悠久，茶学博大精深，即便是研究茶学的行家也不敢说精通此道，甚至不能把茶叶的花色品种数尽，我们所知的更是沧海一粟。
我也不禁感慨，以前以为茶艺不过是倒水、泡茶而已，越是深入越是发现茶学无止境，我所学的连皮毛都算不上。
第一天上岗，跃跃欲试的兴奋溢于言表，终于盼来了新茶客，是两位四十来岁的男子，妍招手示意我过去。
为一展我的功夫茶艺，我向客人推的茶是冻顶乌龙。茶客似乎没有异议，善意笑笑并赞赏了冻顶乌龙的独特喉韵。
我有点紧张，看来对方竟是个老茶客，会不会介意我是个新手？
广东乐曲《雨打芭蕉》一响起，我便端正坐姿，凝神敛容，恢复了平和的心态，那些壶杯任我驱使，一切都在我预料之中。
老茶客一直看着我微笑，待我三泡茶表演结束，只问了我一个问题，你做茶艺多久？
我一怔，竟一时语塞想不出如何回答，最后一狠心破釜沉舟，您今天是我第一位茶客，我知道我茶识尚浅，希望能以茶会友，请您多指教。
茶客解人地点点头，小姑娘很诚实，我老家福建，从小就喜欢茶。看你的茶艺虽然稚嫩，但不似初次表演。
我长吁口气，还好全盘托出，要不可是班门弄斧。
那天，我与老茶客谈得很投缘，在他那里学了很多茶叶知识，酒逢知己千杯少，换作茶，又何尝不是如此？细啜慢品，别有情趣。
3、尴尬
北方茶文化氛围不似南方那般浓郁，小茶楼为节约开支，仅功夫茶所用壶组是精挑细选，其余茶壶的劣质着实让我胆战心惊。
一日，我正与茶客倒茶，谁料茶壶的壶体竟从托架中脱离出来，何等幸甚！那茶壶里满盛热茶，却只微溅出些许茶汤，末了稳稳落在茶客身上。我心里暗自捏一把汗。
那茶客甚是友善，连称自己福大命大，方能化险为夷，还信誓旦旦地要去买彩票。我一脸尴尬，忙不迭地赔礼道歉。
喝茶的人三教九流，因有茶能解酒之说，做茶艺遇酒鬼该是屡见不鲜。有时想想，茶艺这行当虽说较其他餐饮行业高雅一些，终究也是服务艺术。
宝马香车，西服革履，偏生浓醉深醺，茶艺自然是无心欣赏。我最是厌烦这样的茶客。有一次，偏又赶上这茶客缠住我不放，无论如何都要记下我的电话号码，拿着手机炫耀它的语音拨号，满茶楼的人望向我，全是同情模样。那一刻，我真恨不得能转进地缝。
我做茶艺时间较短，且学艺不精，想来是件憾事。国人常说的开门七件事是：柴、米、油、盐、酱、醋、茶。可见茶之普及，茶艺茶道固然是文化陶冶，但茶的本身用途不过是解口渴。之所以那段时光让人留恋，完全因它在我人生最彷徨时净化了浮躁的心灵，让我从容面对生活。