昆明简体字七子铁饼：最早的七子饼茶实物，具有历史断代的意义！
发布时间：2024-08-16 点击：64
“七子”指的是多数，带着吉祥的象征意义，所以把七片圆茶置于一筒中，本身就带着传统中华文化浓郁的人情味。
云南当地人向来把内销的茶称为圆茶，侨销的茶称为七子饼，所以在吉祥的象征意义之外，七子也是市场区别的专用术语。
今天，国家高级评茶师、淘宝旗舰店“普洱藏家”掌柜、世界茶文化交流协会副会长鲁文锋先生，就来谈谈“昆明简体字七子铁饼”。
▲七子饼茶
鲁文锋先生自1998年进入普洱茶领域，成为“普洱教父”白水清嫡传弟子，历年收藏了百年宋聘、1952年红印、88青饼等珍品老茶，并将多年研究老茶经验，整理发布在微信公众号：普洱藏家。
据资料显示，最早在包装纸上正式使用了“七子”二字的饼茶，就是昆明茶厂的七子饼了。
如图所示，是前昆明茶厂普洱茶车间老师傅收藏的茶样，上面写着厂七子饼、昆明茶厂、1961等字，这片茶样可说是目前可以见到的最早的七子饼茶实物了。
▲1961年昆明茶厂的铁饼样茶
做为结束“印字级”茶的年代：开启“七子级”的普洱茶，这片茶有历史断代的意义。
不过有茶样并不一定代表有生产；而且当年云南省茶叶公司的名称处于不断的变动中，一直到60 年代末的名称才有“土产”的字样。
因此目前一般而言，比较保守的说法，大约是60 年代末期，昆明茶厂才开始正式压制七子饼茶。
而依据勐海茶厂老茶人的记忆，印字级的圆茶一直到文革初期都还有生产，所以在断代上，“印字级圆茶”和“七子级饼茶”的生产，在70 年前后，应该还重叠了几年。
▲1961年昆明茶厂的铁饼样茶
此外，根据老师傅的说法，早年压制的饼茶，没有包装纸，一直到后期才开始使用“中国土产畜产进出口公司云南省分公司”的包装纸，其中前面11个字用简体宇，一直生产到文化大革命期间。
依经验，目前市面上所见的这款茶都有简体字包装纸，而省茶叶公司正式更名为“中国土产畜产进出口公司云南省分公司”是在1972 年的6月。
▲“普洱藏家”鲁文锋老师珍藏·厚重型73小黄印
因此推论昆明简体字七子铁饼正式包装出口的年代，大约就是在文化大革命的后期、70 年代中期左右。不过，不排除其中包含了在文化大革命期间已经压制好，但是无法出口的茶品。
至于“铁饼”二宇，指使用金属模具压制的饼茶，以别于使用石模来压制的饼茶。
但是这里要分清楚，昆明茶厂使用的金属模具，和“蓝印铁饼”使用的模具并不相同，从图中我们可以清楚比对，由王霞女士收藏的勐海茶厂金属模具，蒸气孔咸同心圆，至于昆明茶厂的铁饼模具（图引自邓时海著《普洱茶》页167 繁体版），蒸气孔是直排平行的。
▲压制模具
使用金属模具来压制饼茶，因为毛茶直接装在模具内，也就减少了解袋的工序。
但是一般而言，运用机器压制，施加的压力比较大，使得饼身比较硬，太硬的饼身并不利于普洱茶的后续陈化，所以有些茶到了香港仓储时，就被增加湿度来加速陈化了。
根据 1993 年出版的《云南省茶叶进出口公司志》第160 页这样记载：“鉴于国际市场的需要，昆明茶厂于1973 年试制大叶种普洱茶成功，乃在全省逐步扩大生产，开始自营进出口。
当年调香港德信行七子饼茶10.2吨……1974年在广州交易会上，成交出口港澳和新加坡七子饼茶12.37吨”。如今历史漫漫，岁月变迁，这些当年极受欢迎的七子饼茶，经过多年沉淀，终成今日经典。
参考资料：
邓时海《普洱茶续》
云南当地人向来把内销的茶称为圆茶，侨销的茶称为七子饼，所以在吉祥的象征意义之外，七子也是市场区别的专用术语。
今天，国家高级评茶师、淘宝旗舰店“普洱藏家”掌柜、世界茶文化交流协会副会长鲁文锋先生，就来谈谈“昆明简体字七子铁饼”。
▲七子饼茶
鲁文锋先生自1998年进入普洱茶领域，成为“普洱教父”白水清嫡传弟子，历年收藏了百年宋聘、1952年红印、88青饼等珍品老茶，并将多年研究老茶经验，整理发布在微信公众号：普洱藏家。
据资料显示，最早在包装纸上正式使用了“七子”二字的饼茶，就是昆明茶厂的七子饼了。
如图所示，是前昆明茶厂普洱茶车间老师傅收藏的茶样，上面写着厂七子饼、昆明茶厂、1961等字，这片茶样可说是目前可以见到的最早的七子饼茶实物了。
▲1961年昆明茶厂的铁饼样茶
做为结束“印字级”茶的年代：开启“七子级”的普洱茶，这片茶有历史断代的意义。
不过有茶样并不一定代表有生产；而且当年云南省茶叶公司的名称处于不断的变动中，一直到60 年代末的名称才有“土产”的字样。
因此目前一般而言，比较保守的说法，大约是60 年代末期，昆明茶厂才开始正式压制七子饼茶。
而依据勐海茶厂老茶人的记忆，印字级的圆茶一直到文革初期都还有生产，所以在断代上，“印字级圆茶”和“七子级饼茶”的生产，在70 年前后，应该还重叠了几年。
▲1961年昆明茶厂的铁饼样茶
此外，根据老师傅的说法，早年压制的饼茶，没有包装纸，一直到后期才开始使用“中国土产畜产进出口公司云南省分公司”的包装纸，其中前面11个字用简体宇，一直生产到文化大革命期间。
依经验，目前市面上所见的这款茶都有简体字包装纸，而省茶叶公司正式更名为“中国土产畜产进出口公司云南省分公司”是在1972 年的6月。
▲“普洱藏家”鲁文锋老师珍藏·厚重型73小黄印
因此推论昆明简体字七子铁饼正式包装出口的年代，大约就是在文化大革命的后期、70 年代中期左右。不过，不排除其中包含了在文化大革命期间已经压制好，但是无法出口的茶品。
至于“铁饼”二宇，指使用金属模具压制的饼茶，以别于使用石模来压制的饼茶。
但是这里要分清楚，昆明茶厂使用的金属模具，和“蓝印铁饼”使用的模具并不相同，从图中我们可以清楚比对，由王霞女士收藏的勐海茶厂金属模具，蒸气孔咸同心圆，至于昆明茶厂的铁饼模具（图引自邓时海著《普洱茶》页167 繁体版），蒸气孔是直排平行的。
▲压制模具
使用金属模具来压制饼茶，因为毛茶直接装在模具内，也就减少了解袋的工序。
但是一般而言，运用机器压制，施加的压力比较大，使得饼身比较硬，太硬的饼身并不利于普洱茶的后续陈化，所以有些茶到了香港仓储时，就被增加湿度来加速陈化了。
根据 1993 年出版的《云南省茶叶进出口公司志》第160 页这样记载：“鉴于国际市场的需要，昆明茶厂于1973 年试制大叶种普洱茶成功，乃在全省逐步扩大生产，开始自营进出口。
当年调香港德信行七子饼茶10.2吨……1974年在广州交易会上，成交出口港澳和新加坡七子饼茶12.37吨”。如今历史漫漫，岁月变迁，这些当年极受欢迎的七子饼茶，经过多年沉淀，终成今日经典。
参考资料：
邓时海《普洱茶续》