寒冬配普洱，沱茶一颗沏泡满盏温情～

读书品茶
人最好的样子就是平静一点，用一杯茶的时光静静品味生活，
心素如简，人素如茶，所谓读书喝茶，该是不争朝夕。
好久不见，今日品茶了吗？
云南普洱茶，历史悠远，以其最别具一格的特点，独领茶之风骚。
茶道中人都晓得“茶贵新，酒贵陈。”而普洱茶却是背道而驰，
具有越沉越香的特点，普洱茶被称之为是“能喝的古董”，
普洱茶可以在空气中发酵，存放越久茶香越醇，随箱陈化期延长，
品质越来越佳，上乘的普洱茶珍藏久远，而价比黄金。
“下关沱茶”赫赫有名，是普洱茶中独具特色的一种，
沱茶从面上看似圆面包，从底下看似厚壁碗，中间下凹，颇具特色。
下关沱茶细节展示
1、茶形
茶饼外形端正，条索紧结，松紧适度，具有独特的陈香。
2、茶汤
汤色鲜红透亮，成色均匀，通体无杂质。
3、叶底
叶底黑褐油润，芽叶红褐均匀。
“下关沱茶”的形状既保证了紧压团茶的良好透气性，
防止团茶因过厚而内生霉变又增大了团茶凹凸面与空气的接触，
能有效地促进其缓慢地有氧自然发酵过程，
对生料普洱团茶的后发醇十分有利，能使其长期贮藏。
科普小知识
1、什么是普洱茶？
普洱茶是原产于滇南、滇西澜沧江流域，
以云南大叶种茶树鲜叶为原料，气蒸压制成型的各种紧压茶，
经一定时间贮存演变而成；或以云南大叶种茶晒青毛茶为原料，
经人工后发酵加工而成的普洱紧茶和普洱散茶。
2、什么是熟茶？
云南生长的大叶种茶叶经过日凋(晒青)
再经过发水渥堆最后压制成型，称为熟饼，熟沱、熟砖。
3、如何存放普洱茶？
存放紧压茶，不要拆包装，散茶建议最好存放在紫砂罐里，
其次是环境要清洁卫生，无杂味、稳定的温度与湿度，不要见光。
简单讲，就是“干燥通风无异味”。