抹茶豆腐布丁

抹茶豆腐布丁
用料
主料内酯豆腐200克牛奶250克淡奶油100克抹茶粉12克
调料水30克吉利丁14克白糖40克
抹茶豆腐布丁的做法
1.内酯豆腐加入抹茶粉，用搅拌机搅拌均匀，倒入大碗中
2.吉利丁片用冷开水泡软
3.牛奶、白糖混合后用小锅加热，至糖完全溶解，液体边缘出现小气泡后离火
4.泡软的吉利丁放热水加热，变成吉利丁水后倒入刚刚的混合液体，搅拌均匀
5.抹茶豆腐糊中加入淡奶油，再倒入牛奶液搅拌均匀
6.搅拌均匀后，将布丁液过滤一遍
7.倒入模具中，加盖入冰箱冷藏至凝固即可食用