云南普洱茶知识（入门小常识）

普洱茶入门小常识快速入门
很多刚开始学普洱茶的朋友，不知道从何入手，很多普洱茶的概念，常识，术语都不懂。这是一篇帮助初学者，快速了解普洱茶的文章。普洱是什么？它在哪里生产？如何选择更好的普洱？有很多复杂的概念和术语，一开始学习普洱茶的新手很难开始。本文的目的是帮助您快速了解。
什么是普洱茶？什么是普洱？【有时它也写成“普洱”/“普洱”】
普洱茶，得名于普洱市，原产于滇南，滇西澜沧江流域，是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶.puerh以普洱市产于云南南部和西部的澜沧江流域。后发酵散茶和压榨茶均以云南大叶亚种（学名：camelliasinensisvar.assamica）为原料。
什么是普洱生茶？
云南生长的大叶种茶叶经过日凋（晒青）直接压成饼，沱，砖，称为生饼，生沱，生砖。不压制的就叫毛茶。大叶经过“阳光”枯萎“，它们被加工成半成品茶（maocha），它们可以成形为蛋糕，托，砖，这些都是我们所说的生蛋糕，原料，生砖。*tu茶（中文沱茶）被塑造成碗或巢，大小不同。什么是熟茶？什么是“成熟的普洱”？【*成熟的普洱，指汉语拼音中的“shucha”或“shupu”。】云南生长的大叶种茶叶经过日凋（晒青）再经过发水渥堆最后压制成型，称为熟饼，熟沱，熟砖。如果maocha经过打桩然后被压成蛋糕，tuo，砖，那些将被称为成熟蛋糕，成熟的tuo和成熟的砖。
如何区分生熟普洱茶？
区分生熟普洱茶方法很多，一般从外观方面，生普洱年限10年以下颜色是墨绿色，熟普洱是深褐色，其次是闻气味，生普洱闻起来有股淡淡的清香，而熟普洱闻起来有股陈香味，最后是汤色，生普洱汤色是桔黄色，熟普洱是褐红色，暗栗色。许多方法可以帮助区分原始的puerh和成熟的普洱茶。首先，从外观判断：10年内的原始颜色为深绿色，而成熟的颜色为深棕色。其次，根据气味识别：原始的puerh闻到淡淡的香味，而成熟的puerh闻到陈旧的香味。最后，通过酒来区分：原始白酒的酒是绿黄色和明亮的，而成熟的普洱茶则是浓稠的红棕色酒。
普洱茶属于哪类茶？普洱茶属于哪种茶？
普洱茶既不属于黑茶也不属于红茶因为普洱茶的制作工艺和本质特点与六大茶类各不相同，所以云南茶叶协会向中国茶叶界呼吁，并将认真同全国专家学者商榷：将云南普洱茶称为再加工特种茶，重新排列其在中国茶谱中的位置。在中国，云南茶叶协会认为普洱茶既不是黑茶也不是红茶。这是因为普洱茶的加工不同于六茶。因此，他们呼吁将普洱归类为“再加工特殊茶”，这意味着普洱在中国茶中占有一席之地。