你能分得清绿茶和红茶吗

不同种类的茶叶，有着不一样的茶叶知识。中国有六大茶类，每个茶类中又有好多不同的品种，因此整个茶叶知识体系是十分博大精深的。对于门外汉的我们，能够多了解一点是一点，这样才有助于我们在茶叶市场上选购茶叶，了解自己的需求，买对茶叶。
就拿绿茶与红茶的茶叶知识来讲，同为茶叶体系的两大类，绿茶是没有经过发酵工艺的茶类，而红茶则是经过发酵工艺。所以在茶叶知识中，绿茶是最大程度保留原先茶青颜色及鲜叶成分的茶叶，红茶则相反。而且红茶经过了彻头彻尾的发酵工序，在发酵后，红茶还产生出了绿茶不具备的其他物质成分，比如茶红素、茶黄素等。这也为什么绿茶体现出的茶叶知识共性是“绿叶清汤”，而红茶干茶成品则是红叶、暗黑色系，所冲泡后呈现红汤、红底。
在茶叶市场上，大部分人对绿茶跟红茶的需求时间段是不同的。根据绿茶科学的茶叶知识显示，绿茶性质趋于寒凉，而红茶性质趋于热性。因此在夏季，茶叶市场上销售最好的会是绿茶，而红茶则在秋冬季节备受关注。
绿茶与红茶不同的茶叶知识，除了制作工序上不同导致呈现给人们的成品干茶不同，性质不同影响茶叶市场的需求时间段不同外，绿茶中茶叶知识所体现出来的功效，与红茶中具备的功效，也决定了不同的消费人群。绿茶有瘦身养颜的作用，因此多数女性朋友钟爱绿茶。而红茶具备养胃护胃的作用，在肠胃不好的人群中，备受追捧。
因此，购买茶叶时，要根据自身所需要的营养成分，想要通过饮茶慢慢调解，达到自己所要的身体状态，便需要了解其中的茶叶知识。这样才能更加识茶、懂茶，各取所需，为自己带来更加健康的身体!