茶这么多,怎样找到适合自己的茶?
发布时间:2024-06-25 点击:72
好茶很多时候跟美食有共通性,都有一定的评判标准。美食从色、香、味来判断,好茶从外形、香气、味道来判断,基本上可以说是一样的。
所以,找到适合自己的茶跟找到自己喜欢吃的美食一样,都是从这三个方面来考量,但跟美食评比不同的是,找到适合自己的茶,首先得找准自己的口味。
就像南北方饮食习惯不同,大体上是南甜北咸,但不是所有的人都会偏重哪一种口味,也有人两种都不排斥,都可以接受,这就是个人口味的区别了。
茶也是如此,重口味的我喜欢,清淡一点的也能接受,香气馥郁的就更好了。但我的口味始终是我的口味,不是你的,你想找到适合你的茶,首先你得清楚自己喜欢什么样的口味。
偏重口
偏重口的,可以先去尝尝普洱熟茶,普洱熟茶不但茶汤浓郁,口感也很醇厚,茶的香气也是稍显特别的。
觉得接受不了的,可以再去试试同样是重发酵的乌龙茶里的武夷岩茶,或是外形色泽上不太好看的黑茶,黑茶的口感相比普洱熟茶和武夷岩茶还是淡一些的。
在重发酵茶里香气高扬的红茶,也可以试试,红茶可以搭配花果茶那些的干花来喝,或是加一些牛奶。红茶是包容度最高的茶了。
偏清淡
这是相对于重发酵的茶来说,偏清淡的茶是不发酵或轻发酵的绿茶和白茶,从茶汤叶底来看,都是看起来清新一点的。绿茶的香气比起白茶稍微浓一些,口感也稍微重一点。
放了三年以上的白茶比起新白茶,口感更温和一点,也更能让人接受。
偏香气
在口感之外,如果你很喜欢茶的香气或是花的香气,可以试试茶香比较浓一些的红茶,以绿茶做底的茉莉花茶,或是以乌龙茶做底的桂花乌龙、蜜桃乌龙等。
这些花茶香气比较突出,口感较为清淡,比较适合冷泡。如果想重口一点的,可以加大投茶量,用热水冲泡。
最后,想找到适合自己的茶,还是得先每种茶都试一下,才能摸清自己的口味。