水仙中的珍品---宋种水仙

宋种水仙，为乌龙茶（青茶），主产地广东省潮安县。宋种水仙，在广东一般代指300-400年的老单丛。它的“丛味”很突出，有人描绘成花香中混有青苔般的味道，所以说宋种水仙是水仙中的珍品。
宋种水仙干茶绿中带乌褐，有光泽，带霜。茶汤清激；香气高妙，优雅，回旋；内质感很好；茶汤顺滑，厚中带缥缈活泼之意，回甘快而持久；很耐冲泡，而且各泡之间茶汤的内溶物相差不大，是非常稳重的一款茶，不会出现第三泡和第十泡差别很大的状态。叶底绿润；叶边缘红边显，均匀明净；边缘破碎少；叶片肥厚；弹性佳；无火气。
一说宋种，通常意义上指广东凤凰单丛里的宋种水仙。不过市面上这几年确实有武夷山宋种，也是水仙，用岩茶制法，虽也不错，但属于概念借用。武夷山的水仙老树，一般应该叫“老丛”，通常树龄60年以上的即可。但宋种水仙，在广东一般代指300-400年的老单丛