瓜片和猴魁哪个好喝

瓜片和猴魁哪家好吃？就口味而言高級的太平猴魁兰香高爽，味道醇正回甜，汤色清绿明净，叶底葱绿匀亮，芽叶成朵肥硕。高級的六安瓜片芳香高爽，味道鲜醇回甜，汤色清亮晶莹剔透，叶底绿嫩光亮。自然这儿说的是高級的六安瓜片和太平猴魁，因此如何辨别荼叶的优劣是重要。
瓜片和猴魁哪家好吃？
瓜片的口味
六安瓜片的外形近葵瓜子形的片式，当然平整，叶缘微翘，颜色宝绿，尺寸调匀，没有芽尖、茶叶梗，芳香高爽，味道鲜醇回甜，汤色清亮晶莹剔透，叶底绿嫩光亮。
绝品：茶汤芳香高长长久、鲜醉回味无穷香甜清沏晶莹、葱绿新鲜。
精典：茶汤芳香高长、鲜香醇正、清沏晶莹、葱绿新鲜。
一级：茶汤芳香长久、鲜香纯正、黄绿光亮、黄绿调匀。
二级：茶汤香气较纯和、较鲜香纯正、黄绿尚明、黄绿调匀。
三级：茶汤香气较纯和、尚鲜香纯正、黄绿尚明、黄绿匀净。
猴魁的口味
太平猴魁外观设计二叶抱芽，偏平伸直，当然伸展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，经久不散不翘不打卷”的盛名。茶叶的颜色苍绿匀润，叶柄绿中隐红，别名“红丝线”；兰香高爽，味道醇正回甜，汤色清绿明净，叶底葱绿匀亮，芽叶成朵肥硕。
太平猴魁的色、香、味、形皆独具一格：全身穿白毫，含而不露，入杯冲调，芽叶成朵，或悬或沉。品其味则花香香气扑鼻，醇正可口，意犹未尽，多有“头泡香高，二泡味浓，三泡四泡花香犹在”的诗意。
太平猴魁其成饮茶伸直，两边略尖，偏平调匀，肥厚型健壮，满身白毫，繁茂而不显，含而不露，颜色苍绿，叶主脉呈猪肝色，犹如橄揽；入杯冲调，芽叶缓缓进行，舒放成朵，两叶抱一芽，或悬或沉；茶汤清绿，香气高爽。
绝品：汤色葱绿光亮；香气鲜灵高爽，有长久花香；味道鲜香醇正，回味无穷香甜，独具一格“猴韵”，叶底嫩匀肥硕，成朵，嫩黄绿鲜艳。
特等：汤色葱绿光亮，香气细嫩淡泊，花香较长；味道鲜香醇正，回味无穷香甜，有“猴韵”；叶底嫩匀肥厚型，成朵，嫩黄绿匀亮。
一级：汤色嫩黄绿光亮；香气淡泊，有花香；味道鲜香回甜，有“猴韵”；叶底嫩匀成朵，黄绿光亮。
二级：汤色黄绿光亮；香气芳香带花香；味道醇正香甜；叶底尚嫩匀，成朵，小量片式，黄绿光亮。
三级：汤色黄绿尚光亮；香气芳香正宗；味道醇正；叶底尚嫩欠匀，成朵，小量断碎，黄绿亮。
如何辨别瓜片和猴魁的优劣
六安瓜片的辨别方法
干茶辨别
望色：历经凝望应具备乌青(深层青绿色)透翠，老嫩、无上光荣相互，由此可见烘制及时。
寻香：历经嗅闻应具备茶的花香透鼻的香气，尤其是如同烧栗子那类香气或暗香的为上品;有草青味的表明炮制时间紧缺。
嚼味：历经细嚼应具备头苦尾甜、苦中透清甜味觉，略用冷水涮口后有一种清爽清甜的体会。
观形：历经观查应具备片卷平整、是是非非相邻、大小均匀的条型，由此可见外观设计大小相互、炒功及时。
茶汤辨别
闻其香：靠近杯碗扣或口面，体会是否有悠悠荼叶花香;以其香气浓度值感受荼叶的醇香。
望其色：用碗盖扶动荼叶查验汤色，一般 是青汤透绿、清爽爽的，沒有一点的污秽。其叶片颜色一般 是骨玉前十天的茶草制做的新式茶，泡后叶片颜色有淡青、青绿色的，不均匀。相邻骨玉或骨玉后茶草制做的片茶，泡后叶片颜色一般 是青绿色或深青的，并且均匀，茶汤相对也浓些、若時间稍候一瞬间翠绿色也深些。
品其味：一般 是先慢喝几口茶汤后，再小呷用心去感受，一切正常常有有点苦、清爽、微微的清甜味;叶片营摄生长发育丰厚的茶草制做的片茶，沏泡的茶汤，一般 可以使你显著感受到茶汤的柔度。
观其形：干茶沸水发汤后，先浮在顶层，跟随叶片的开汤，叶片逐一的由上而下相继下移至杯瓷碗。有原本的条形开发设计为叶片状，叶片大小近同，一片片累加。
太平猴魁的辨别方法
①外观设计：太平猴魁偏平伸直，魁伟重实，简易地说，就是说其块头较为大，二叶一芽，叶片将近5至7厘米，它是与众不同的地理环境使其茶青持嫩性不错的結果，它是太平猴魁独一无二的特点，别的荼叶没办法滥竽充数。冲调后，芽叶成朵肥硕，有若含苞欲放的白兰花。此乃绝品的明显特点，别的级別样子相差甚远，则要从色、香、味细心识别。
②色调：太平猴魁苍绿匀润，阴凉处看绿莹莹发乌，阳光底下也是绿莹莹漂亮，绝对没有淡黄的状况。冲调以后，叶底葱绿光亮。
③香气：香气高爽长久，太平猴魁比一般的地区茗茶更耐泡，“三泡四泡花香犹在”，一般都具备花香。
④味道：太平猴魁味道鲜香醇正，回味无穷香甜，煮茶时即便放茶过多，都不苦不苦。不精茶者食用常常感口味淡无气味，有人云其“香滑沁人，幽而不冽，啜之恬淡，好像无气味。食用后，觉有一种太和县之气，弥沦于齿颊中间，此无气味之味，甚至味也”。
总而言之，就高級瓜片和猴魁而言，其自身全是很好吃的，可是他们的全是跟优劣的，好茶叶自然好吃，伪劣茶就并不是那麼好吃了。