茂圣食品级茶叶加工厂

苏淑梅：用做进口食品的标准来做茶
一段往事：
当年黑茶市场刚刚开始走俏的时候，曾经有位日本客商来到茂圣考察，计划将六堡茶引入日本市场。但是在看过了六堡茶的整个制作工艺之后却摇头拒绝了合作。理由很简单：“六堡茶的味道很好，但是我们日本的法律规定，食品的制作是绝对不能落地的。” 
于是，茂圣开始着手对六堡茶的生产线进行改造。经过五年的努力，成功研制出了领先国内同行的专业设备，实现了全程离地生产的改变。其中由茂圣研制的发酵罐更是填补了行业空白，不但实现了整个六堡茶生产线的离地化生产，更重要的是实现了六堡茶生产全线机械化。
生产前期准备
用做进口食品的标准来做茶，用一颗虔诚的心来做茶。
放心喝，是前提。
鞋套机：
生产车间入口放置鞋套机，进入生产场地，必须使用一次性鞋套，无纺布帽。
防鼠板：
生产车间的每一道门，均设置了防鼠板，防鼠板为光滑不锈钢板制成。
洗手台：
生产车间入口处设置了洗手台，每一位进入车间的员工，都需洗手消毒才能进入。
茶叶全程不落地生产线
茂圣公司采用先进的机械化生产流程，其采用的发酵罐技术能更好的控制温湿度，保证六堡茶的品质，更能保证生产全过程茶叶不落地。
“茂圣”自主研发成功的六堡茶发酵罐，获“国家专利”。
六堡茶发酵罐，是提供一种机械化、自动化，能避免难以掌握加水、洒水均匀度、温湿度等缺点。发酵效果好且全程茶叶不着地，能稳定生产出优质六堡茶。
传统渥堆发酵
六堡茶的品质与发酵有很大的关系。目前所有六堡茶生产企业发酵加工的形式是：渥堆、发酵、人工翻堆的方法，由于人工加水，难以掌握加水、洒水均匀度，从而难以控制发酵中的温湿度，影响到六堡茶的品质。此外还有卫生方面难以控制的缺点（这就是很多人看过传统渥堆发酵，不敢喝的原因）。
仓库存储
茂圣特色陈化仓库，占地1500平方米，采用本地杉木板干仓陈茶，恒温恒湿，常年保持温度22-28度，为六堡茶的后期转化创造了很好的条件。 
存茶竹篓：
均是经过煮沸的六堡茶水浸泡的，具有防虫害，防霉变的作用。
控温湿：
仓库采用全天电脑控制保温保湿，稳定六堡茶的温湿度，更利于茶叶的转化与存放。
杉木架：
仓库中采用杉木做放茶的木架，杉木可以有效的防腐，防潮，更能防止白蚁的蛀食。
包装出库
穿戴整齐，即将见主人的茂圣六堡茶。