沏茶用器茶具清洁先容
发布时间:2024-06-21 点击:86
沏茶用器,都要面临洗濯问题!
茶具要清洁,这与旧茶友要养茶壶,让茶油浸在壶体上,进而造成悠悠光泽的养壶法并不冲突。
我的履历是:每次品茶前后都要洗濯茶具,但必须用滚水浇淋洗涤。
壶
常用壶用滚水注满全壶,温热壶后,倒掉热水,可就着壶闻一闻,有无上回留下的茶味?不纯净的壶,有残留余味必影响茶汤滋味!许久未用的壶,先用温水泡壶,切忌一开始就用滚水烫。由于壶久未用,取出马上用滚水烫易发生裂痕,尤其是古壶,更要万万小心!
洗濯沏茶后的壶。首先去茶渣,或用木夹或用手指取出之后,必须再用热水洗濯一次壶底;想养壶,则在洗濯完后盖好壶盖,由壶外浇水,赶走壶内水汽,可兼收养壶和清洁双重效果!
杯,及周边茶器
洗杯,常用滚水注满杯体,让水溢出杯面即完成洗杯程序,但洗杯亦有功夫。我曾在百年茶庄瞥见老板洗杯,只见他用中指、拇指,划分夹在已淋满滚水的杯边和杯底,在茶船中快速旋转,使杯子完全在滚水中受洗。我直呼这种功力养成不易,这种洗杯法手指必须耐烫,动作要快,才可以顺遂操作,否则双手被烫,苦不堪言。
如特技演出般的“视觉系”洗杯法,树模沏茶时可以增添演出身分,但你得多演习、耐热才可上演。洗杯的另一磨练是面临杯缘的红色唇印:杯子最忌留下唇印,女性茶客若留下口红,饮毕必须马上清洁,否则留口红印伤茶亦伤茶趣!
泉源:我的第一本沏茶专书