宁强雀舌如何制成的？宁强雀舌的制作工艺有哪些？

宁强雀舌是陕西极为常见的绿茶种类，由于产地位于宁强，且近似雀舌的形状，便以此命名宁强雀舌。宁强雀舌选摘高山密林间的茶树鲜叶作为原料，使用传统绿茶炒制工艺加工成的，是一款外形俊美、色泽嫩绿、香气清高、滋味醇和的茶叶。那么，宁强雀舌如何制成的？宁强雀舌的制作工艺有哪些？一起来看看吧。一、宁强雀舌如何制成的？
宁强雀舌的制作分杀青、理条做形、烘培、摇剔四道工序完成。
二、宁强雀舌的制作工艺有哪些？
1、杀青：每锅投叶量300g，锅温150℃一180℃，炒茶手法采用抓、捂、带、抖，抖、闷结合，炒茶动作由快到慢，要求捞得尽，抖得开，翻得匀。炒至叶色转暗，叶质变软，清香显露时为适度，及时出锅摊凉。
2、整条做形：锅温60℃--80℃，杀青叶锅后采用轻压拖带，随即轻抖的手法理条做形，反复进行，直至茶条达到挺直、微扁，有刺手感时出锅摊凉。3、烘培：用炭火供培，温度60℃、茶叶薄摊于烘笆上，每隔3分钟左右翻一次，翻烘时手势动作须轻匀，烘20分钟左右下烘摊凉，然后再复烘，至足干下烘。
4、拣剔：手工拣去黄片、茶果及杂物，筛去碎末，最后包装贮存待售。
以上就是宁强雀舌的制作工艺啦，宁强雀舌的制法与一般绿茶没有特别大的差异，但由于其选料的不同，因而出产的是宁强雀舌。